Le Méprisé 2019: un verdejo serio, profundo y elegante

  • Bodega: Malaparte Wines
  • D.O./Origen: Cuéllar (Segovia)
  • Variedad/es: 100% Verdejo
  • Elaboración: El vino macera unas horas con las pieles y pasa a prensa. El 50% del mosto fermenta en barricas francesas de 500 litros y 300 litros. El resto en depósitos de acero inoxidable
  • Crianza: Permanece con sus lías y battonages 6 meses. Los fríos de Cuéllar limpian el vino de forma natural
  • Fecha de cata a ciegas: 30 de junio de 2020

Información de interés: El vino se elabora con cepas de más de 60 años de edad, plantadas en pie franco

Apreciación: La etiqueta transmite mucha fuerza y personalidad, por lo que creemos que el mensaje que se quiere transmitir es de que el vino contenido en la botella no es cualquier vino blanco, si no que es un vino que quiere marcar sus pasos.

Tiene color amarillo pajizo, muy pálido y con reflejos acerados. Muy limpio y brillante.

La nariz se presenta seca y mineral en un primer momento, pero gradualmente se abre a las notas de bollería, y la fruta gana protagonismo hasta apoderarse de los aromas con la fruta de hueso y las chispas cítricas a la cabeza (limón).

Elegante, sutil, profundo y fragante.

En boca tiene estructura y una muy buena y equilibrada acidez, por lo que el punto licoroso que aparece al final queda perfectamente contenido.

El tacto es muy carnoso y redondeado, combina sabores balsámicos con unos ligeros ahumados y toques amargos, componiendo un conjunto muy sabroso, que tiene largura y buena persistencia.

Importante indicar que es un vino cuya complejidad, tanto en nariz como en boca, crece con aireación, demostrando muy buena evolución en copa.

Valoración global y recomendación de consumo: Estamos ante un vino muy diferente a los “verdejo” al uso. Muy atractivo aromática y gustativamente, controla su potencia y desvela un perfil mineral poco usual en vinos de esta zona, muy interesante y a reivindicar.

Es un vino blanco serio pero al mismo tiempo muy amable, que va a proporcionar disfrute al público que sabe lo que busca, y que por su estructura, acidez, nervio y complejidad, despliega un amplísimo potencial gastronómico.

©Mara Funes Rivas – Agosto 2020

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