Bodegas Haya: la ancestral pero desconocida tradición vinícola valenciana

Publicado el por Mara Funes

➡️ La primera vez que tengo consciencia de que me corté fue en una vendimia con 3 años, estaba ayudando a vendimiar recogiendo las uvas con un pequeño cubo de playa ➡️ Aquí no llegó la filoxera y por ello podemos disfrutar ahora de bobales centenarios de pie franco ➡️ Nuestra forma de trabajar y … Continúa leyendo Bodegas Haya: la ancestral pero desconocida tradición vinícola valenciana

Adriano 2018: un vino con impacto

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Haya Bodegas y ViñedosD.O./Origen: Utiel-Requena (Valencia)Variedad: 60% Bobal y 40% MerlotElaboración: Vendimia y prensa manual. Todo el proceso de elaboración se realiza de una manera plenamente artesanalCrianza: Tras la vinificación el vino lleva a cabo una crianza de 5 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francésGraduación: 13,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el … Continúa leyendo Adriano 2018: un vino con impacto