Conversaciones con Forlong: dos jóvenes y el vino

Una tarde de verano, una bodega en Cádiz, entre Jerez de La Frontera y la villa de Rota. Dos jóvenes que no venían del mundo profesional del vino, dos jóvenes que de alguna manera se toparon con él.  Dos jóvenes gaditanos que creyeron en su tierra porque amaron el vino que les dio, y que por ello creyeron en todas sus demás promesas. Unas copas, unos vinos, … Continúa leyendo Conversaciones con Forlong: dos jóvenes y el vino

Forlong Rosado 2017 Vino Ecológico

Bodega: Bodega de Forlong D.O./Origen:  V.T. Cádiz Variedad: 100% Cabernet Sauvignon vendimiada a mano con selección en la propia planta buscando la madurez fenólica (de las pieles) para extraer al máximo en la primera prensada Elaboración y crianza: El mosto se introduce en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17º para conservar sus aromas … Continúa leyendo Forlong Rosado 2017 Vino Ecológico

Forlong Blanco 2017 Vino Blanco Ecológico

Bodega: Bodega de Forlong D.O./Origen:  V.T. de Cádiz Variedad: 90% Palomino y 10% Pedro Ximénez, vendimiadas a mano y seleccionadas al máximo, tanto en cepa como en mesa de selección. Elaboración y crianza: Se realiza una vendimia temprana, se prensan las uvas de mayor calidad y se vinifican las variedades por separado. El mosto se baja … Continúa leyendo Forlong Blanco 2017 Vino Blanco Ecológico