Dominio de Berzal Selección Privada 2015: Sabroso y atrayente clasicismo

• Bodega: Dominio de Berzal
• D.O./Origen: Rioja Alavesa
• Variedad/es: 100% Tempranillo
• Elaboración: Elaborado mediante el método «Pisage» en depósito. La fermentación maloláctica la lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés
• Crianza: Realizó una crianza de 17 meses en barricas de roble francés de grano extra-fino
• Graduación: 14,5º
• Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 19/11/2019

Información de interés: Selección de uvas de viñedos de más 70 años, cuyas características y meticulosa viticultura hacen que su rendimiento sea inferior a 2.500 kg/ha

Apreciación: La etiqueta tiene un estilo clásico riojano que refleja origen, sinceridad y honestidad.

El vino tiene color rojo picota con reflejos granate, capa alta y precioso brillo.

La nariz es compleja y muy atrayente. Destacan las notas de humo y de fruta roja y negra madura, junto con algún matiz cítrico. Es balsámico y muy aromático con esencia de espliego y perfume de violetas.

Muy limpio, fragante y armónico en nariz, despliega un elegante clasicismo.

En boca tiene alta acidez, lo que lo hace muy bebible. Muy frutal y franco pero al mismo tiempo sabroso y casi cárnico por la presencia de especias como el pimentón y el azafrán que le aportan calidez.

La madera está presente pero bien integrada. Tiene un cuerpo estructurado, largo y persistente con un tacto carnoso y pulido.

Valoración global y recomendación de consumo: Tiene un paso elegante, muy fluido y equilibrado.

Sus características lo hacen perfecto tanto para el consumidor avezado, experto y exigente, como para el recién llegado. Es realmente asombroso su equilibrio entre complejidad y facilidad de consumo.

©Mara Funes Rivas – Diciembre 2019