Perahigos Blanco 2016, el futuro Sátiro: un gran vino que va a sorpender

Bodega: Bodega PerahigosD.O./Origen: V.T. Castilla y León (Sierra de Francia)Variedad/es: Mayoritariamente Rufete Blanco con un pequeño porcentaje de Puesta en Cruz, también conocida como Rabigato en PortugalElaboración y crianza: Las uvas proceden de viñedos gestionados en ecológico tomando como guía una estricta filosofía de conservación y respeto por el entorno. El vino realiza una crianza de algo … Continúa leyendo Perahigos Blanco 2016, el futuro Sátiro: un gran vino que va a sorpender

Los Vientos 2018: Deliciosa y fragante rufete

Bodega: Auténticos ViñadoresD.O./Origen: D.O.P. Sierra de SalamancaVariedad/es: 100% Rufete Elaboración: Vendimia manual en cajas de 10kg. Selección en mesa a la llegada a bodega y elaboración tradicional en depósito de acero inoxidable de pequeña capacidad con control de temperatura durante 60 díasCrianza: Afinamiento en fudre de roble francésGraduación: 13,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 23/01/2020 … Continúa leyendo Los Vientos 2018: Deliciosa y fragante rufete

Isabel Bañares 2018: parece jóven pero tiene la complejidad de los clásicos

Bodega: Bodega Teodoro Ruiz MongeD.O./Origen: D.O.Ca. RiojaVariedad/es: 85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Viura. Vendimia manual tras un riguroso seguimiento de la maduración y posterior selección de racimos.Elaboración: Elaboración por el método tradicional de maceración carbónica. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés  y americanoGraduación: 14,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el … Continúa leyendo Isabel Bañares 2018: parece jóven pero tiene la complejidad de los clásicos

Finca Zarzamochuelo 2015: La personalidad de su finca

Bodega: Bodegas ZugoberD.O./Origen: Rioja Alavesa - D.O. Ca. RiojaVariedad/es: 90% Tempranillo, 10% Graciano procedente de un viñedo de más de 35 años que se vendimia a manoElaboración: Los racimos seleccionados son despalillados y pasan a depósitos de acero inoxidable de 4.000 l donde realizan la fermentación alcohólica con temperatura controladaCrianza:  La fermentación maloláctica la realizan en barricas … Continúa leyendo Finca Zarzamochuelo 2015: La personalidad de su finca

La Recaja: el espíritu de Bodegas Valdemar vive en esta parcela

Una mirada al mar de viñas que componen las 275 Ha de viñedo en propiedad de Bodegas Valdemar, nos da una visión de la vasta diversidad y singularidad que reúnen las 9 parcelas que las concentran. Así no es difícil de entender que elegir una de esas 9 parcelas como la que mejor reflejara los … Continúa leyendo La Recaja: el espíritu de Bodegas Valdemar vive en esta parcela

La Recaja 2016: bella y profunda esencia embotellada

Bodega: Bodegas ValdemarD.O./Origen: D.O. Ca. RiojaVariedad/es: Mayoritariamente Tempranillo con una pequeña aportación de Viura. Procede de un viñedo de edad avanzada localizado en una ladera de suave pendiente, sobre un suelo pobre, influido por un clima estival de grandes contrastes entre el día y la noche y un moderado estrés hídrico. La parcela se vendimia en varias … Continúa leyendo La Recaja 2016: bella y profunda esencia embotellada

Dominio de Berzal Selección Privada 2015: Sabroso y atrayente clasicismo

Bodega: Dominio de BerzalD.O./Origen: Rioja AlavesaVariedad/es: 100% TempranilloElaboración: Elaborado mediante el método "Pisage" en depósito. La fermentación maloláctica la lleva a cabo en barricas nuevas de roble francésCrianza: Realizó una crianza de 17 meses en barricas de roble francés de grano extra-finoGraduación: 14,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 19/11/2019 Información de interés: Selección de uvas de viñedos … Continúa leyendo Dominio de Berzal Selección Privada 2015: Sabroso y atrayente clasicismo

Valenciso: 12 experiencias para vivir el vino, 12 experiencias para vivir con vino

Experiencias Valenciso 2018

¿Te apetece practicar yoga frente a un hermoso viñedo con la Sierra de Cantabria como telón de fondo? ¿Te interesa saber qué hay detrás de la expresión “el vino se hace en la viña” en el propio viñedo? ¿Conoces algún lugar mejor para adentrarte en un buen libro que arropado por silenciosas barricas con la … Continúa leyendo Valenciso: 12 experiencias para vivir el vino, 12 experiencias para vivir con vino