Flor de Clotàs 2017: ¡Qué rico está!

  • Bodega: Bodega Flors
  • D.O./Origen: IGP Castellò
  • Variedad/es: Tempranillo y garnacha. La variedad tempranillo tiene más de 70 años. Se practica una viticultura tradicional integrada, orgánica
  • Elaboración: Vendimia manual en cajas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 1000 l. Maceración durante 15 días
  • Crianza: 6 meses en barrica de roble francés
  • Graduación: 14º
  • Fecha de cata: 11 de enero 2020

Información de interés: Vicente Flors ha recuperado la tradición de cultivo de la vid y de elaboración de vino en su comarca de origen Les Useres, en Castellón, logrando colocar el listón de calidad a una altura no conocida anteriormente, situándose como uno de los elaboradores de vino natural más reconocidos a nivel nacional

Apreciación: El diseño de la etiqueta se mantiene desde años anteriores buscando reforzar la imagen de marca para probablemente su vino más difundido.

El vino tiene color cereza con reflejos granates, ribete rosado y capa media.

Intensamente frutal en nariz (fruta roja ácida y madura) acompañada por balsámicos de eucalipto. Con aireación y temperatura asoman notas de tierra mojada, caramelo duro de fresa ácida, toques de pimienta negra y elegantes pinceladas de hoja de tabaco.

La entrada en boca es melosa y frutal, repitiendo color rojo y envolviendo una sólida estructura que se va revelando gradualmente en su recorrido.

Delicioso sabor de cerezas, frambuesas y fresas ácidas entrelazadas con pinceladas ligeramente amargas de verduras maduras (berenjena, pimiento rojo) y la frescura mentolada del eucalipto.

Valoración global y recomendación de consumo: Flor de Clotás es un vino que combina sencillez y complejidad, franqueza y profundidad, es muy fácil de beber solo pero se crece ante una gran variedad de posibilidades gastronómicas

Un vino y una zona a reivindicar, con buena proyección a futuro pero que está más que perfecto para consumir ahora mismo.

©Mara Funes Rivas – Febrero 2020

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