Conde Valdemar Rosé 2019: mucha fruta y una estructura que no esperas

  • Bodega: Bodegas Valdemar 
  • D.O./Origen: Rioja D.O.Ca.
  • Variedad/es: 70% Garnacha y 30% Viura
  • Elaboración: Sangrado directo a baja temperatura. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16º durante 20 días
  • Crianza: No realiza crianza
  • Graduación: 13,5º
  • Fecha de cata a ciegas: 27 de mayo de 2020

Información de interés: En Bodegas Valdemar fueron pioneros en la recuperación del método del sangrado directo para la elaboración del vino rosado en los año 80 del siglo pasado.

Apreciación: La etiqueta es limpia y sencilla, transmitiendo toda la fuerza del mensaje al vino. El vino tiene un precioso y muy brillante color rosa anaranjado con reflejos asalmonados.

Aromáticamente es una bomba frutal con aromas de fruta roja y tropical: frambuesas y lichis. Asoman pinceladas lácteas que convierten el conjunto en una deliciosa nube de fresa.

Con aireación y temperatura aparecen notas especiadas sutiles y más amargas de piel de manzana.

Entrada golosa en boca, con vibraciones ácidas y una estructura que no te esperas. Gradualmente las especias viajan de nariz a boca con chispas de pimienta blanca.

Valoración global y recomendación de consumo: El vino Conde Valdemar Rosé 2019 es un vino que sin duda va a atraer a un público amplio con su precioso color y sus aromas frutales.

Un vino que en boca va a sorprender con matices inesperados y que va a hacer disfrutar tanto solo como acompañado de entrantes, canapés y sopas/cremas de pescado.

©Mara Funes Rivas – Julio 2020

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