- Bodega: Bodegas Valdemar
- D.O./Origen: Rioja D.O.Ca.
- Variedad/es: 70% Garnacha y 30% Viura
- Elaboración: Sangrado directo a baja temperatura. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16º durante 20 días
- Crianza: No realiza crianza
- Graduación: 13,5º
- Fecha de cata a ciegas: 27 de mayo de 2020
Información de interés: En Bodegas Valdemar fueron pioneros en la recuperación del método del sangrado directo para la elaboración del vino rosado en los año 80 del siglo pasado.
Apreciación: La etiqueta es limpia y sencilla, transmitiendo toda la fuerza del mensaje al vino. El vino tiene un precioso y muy brillante color rosa anaranjado con reflejos asalmonados.
Aromáticamente es una bomba frutal con aromas de fruta roja y tropical: frambuesas y lichis. Asoman pinceladas lácteas que convierten el conjunto en una deliciosa nube de fresa.
Con aireación y temperatura aparecen notas especiadas sutiles y más amargas de piel de manzana.
Entrada golosa en boca, con vibraciones ácidas y una estructura que no te esperas. Gradualmente las especias viajan de nariz a boca con chispas de pimienta blanca.
Valoración global y recomendación de consumo: El vino Conde Valdemar Rosé 2019 es un vino que sin duda va a atraer a un público amplio con su precioso color y sus aromas frutales.
Un vino que en boca va a sorprender con matices inesperados y que va a hacer disfrutar tanto solo como acompañado de entrantes, canapés y sopas/cremas de pescado.
©Mara Funes Rivas – Julio 2020
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