Accede también a la primera cata de esta añada y a las del 2021, 2020, 2019 y 2018 👇🏼
- Bodega: Destinos Cruzados
- Origen: Condado do Tea – D.O. Rías Baixas
- Variedad/es: 75% Albariño y 25% Treixadura
- Elaboración: Prensado básico, desfangado corto y fermentación espontánea con levaduras autóctonas
- Crianza: Gran parte del vino realizó la crianza en acero inoxidable y la otra en un foudre de madera de roble francés de 2000 litros durante 12 meses. Posteriormente se homogeneizaron ambos para su posterior filtración y embotellado. La crianza se completó con 14 meses de botella antes de la salida al mercado
- Graduación: 13%
- Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 24 de marzo de 2026
Información de interés: Marcial Dorado, uno de los dos integrantes del proyecto Destinos Cruzados, es conocido por su elaboración de vinos blancos con larga proyección en el tiempo, y la añada 2022 es un ejemplo perfecto de ello: delicioso cuando salió al mercado, un año después demuestra una excelente evolución y sobre todo, muchas ganas de seguir haciéndolo a mucho mejor.
Apreciación: El vino tiene color amarillo limón dorado que denota su incipiente evolución; muy brillantey límpido, mantiene algún reflejo verdoso.
En nariz se abre cítrico con aromas de lima-limón y mandarina, seguidos por la manzana fresca y golden, y reineta y asada, a las que acompañan la fruta de hueso compotada, el polen y las flores blancas y amarillas.
Desarrolla una sutil oxidación que hace aflorar notas minerales: hidrocarburos, pedernal y toques férricos, hierbas aromáticas y especias: anís, laurel e hinojo y hasta un punto de almizcle. Se redondea con notas de licor, almendras y ahumados, dibujando un conjunto aromático profundo y muy fragante.
Entra seco y frutal: fruta blanca y amarilla (pera y manzana reineta) con un punto chispeante y picante que contrasta con notas salinas. Su elegante acidez refresca la boca con final de madera bien integrada.
Tiene buena textura, es sabroso, untuoso, mineral y largo.
Valoración global y recomendación de consumo
El Pousada 2022 catado con un año de diferencia mantiene su acidez y persistencia. Es un vino atractivo, con cierto perfil clásico, múltiples registros tanto en nariz como en boca y claro potencial a futuro.
Es un vino gastronómicamente polivalente, que se desenvuelve igual de bien junto a carnes y pescados; acompaña a la perfección a la gastronomía tradicional y a la de vanguardia, realzando igualmente platos regionales clásicos como platos exóticos de cocinas extranjeras, tanto asiáticas como latinoamericanas.
Sin lugar a duda es el vino perfecto para acompañar todo tipo de pasta y arroces.
© Mara Funes Rivas – Mayo 2026
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