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- Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso
- D.O./Origen: Ollauri – Rioja Alta – D.O.Ca. Rioja
- Variedad: 100% Graciano
- Elaboración y crianza: Fermentó en depósito de cemento y envejeció durante 16 meses en barrica nueva de roble del Cáucaso, que aporta matices balsámicos que a su vez resaltan la personalidad aromática de esta variedad
- Graduación: 13,5%
- Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 24 de marzo de 2026
Información de interés: Atentos a la espectacular evolución de esta añada, porque este vino únicamente se elabora cuando la variedad graciano con la que trabajan -que en esta zona de la Rioja Alta de influencia atlántica y con viñedos en altitud, tiene maduración tardía- consigue una maduración óptima; en consecuencia no todas las cosechas son posibles.
Apreciación: El vino tiene intenso color rojo picota con capa media-alta y ribetes amoratados. Muy limpio y brillante.
Nariz de fruta del bosque: fruta roja y negra, con protagonismo de la ciruela con punto sobre maduro. Las flores azules aportan su fragancia a los aromas cítricos de piel de naranja y la pulpa de naranja seca.
Profundiza y se amplia presentando hongos, turba, tabaco y ahumados, refrescados con los balsámicos de regaliz y tinta china; afloran la guinda en licor espolvoreada con canela y nuez moscada, a la que acompaña los cueros finos, finalizando con toques minerales oscuros. Los frutos secos dejan pinceladas que nos recuerdan a crianzas oxidativas poniendo el broche de oro a una nariz madura, muy aromática y de amplio registro.
Su alta acidez equilibra la fruta madura con chispas de fruta roja ácida que siempre es jugosa. Las especias se funden en la fruta: pimienta negra y pimienta blanca, aderezadas con notas de cacao y ceniza, que lo hacen muy sabroso.
Tiene un tanino noble, maduro y muy limpio que aporta un tacto sedoso por lo que en boca se siente potente pero envolvente. Con final salino y largo recorrido, el paso de boca es fantástico.
Valoración global y recomendación de consumo:
El Valenciso Graciano 2020 catado 16 meses después, es un vino de gran frescura, elegante y con raza, que demuestra una crianza inteligente y equilibrada y está pensado para durar y evolucionar aún más. Clásico pero con garra y argumento varietal ¡Dará grandes alegrías en el futuro!
Tiene un extraordinario perfil gastronómico que le permite realzar todo tipo de carnes, de todos los colores, procedencias y edades: desde las aves de granja hasta los estofados de caza, y desde el cochinillo o el cordero lechal hasta las carnes maduradas, de vaca vieja y de buey. Pero lo que más os va a sorprender es que gracias a su aparente ligereza es un perfecto acompañante de marisco y pescados azules, que si van acompañados de pasta o arroz, incluso mejor.
Un vino para jugar y llevar al límite, se crecerá.
©Mara Funes Rivas – Mayo 2026
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