Adega O Cepado: el valor de sus fincas

Y es que Pepe, Manuel y Ana, y los hijos de éstos, Diego y Carlos, sabían que lo que crecía en sus fincas tenía mucho más valor que el precio que le pagaban por la uva que en ellas crecían. Os invitamos a conocerlas a ellas y a los vinos que con todo mimo y … Continúa leyendo Adega O Cepado: el valor de sus fincas

Cepado Godello 2019: deliciosamente fresco

Bodega: Adega CepadoD.O./Origen:  Rubiá de Valdeorras - D.O. ValdeorrasVariedad: 100% GodelloElaboración: Vendimia y selección manual en cajas de 20 kg perforadas. Despalillado completo y prensa neumática. Crianza: Desfangado por frío y clarificación con productos no alérgenos. Reposa un mes en bodega antes de salir al mercado Graduación: 13,5%Fecha de cata a ciegas: 14 de octubre de … Continúa leyendo Cepado Godello 2019: deliciosamente fresco

Finca A Coronela 2017: Un gran descubrimiento

Bodega: Adega O CepadoD.O./Origen: ValdeorrasVariedad: 100% Garnacha Tintorera Elaboración: Vendimia y selección manual. Despalillado completo con 20% de uva entera. Maceración en frío de 3 a 5 días. Fermentación en acero inoxidableCrianza: Pase por barrica de roble francés de 3 a 4 meses, según cata. Reposa en bodega un mes más antes de salir al mercadoGraduación: 13ºFecha de … Continúa leyendo Finca A Coronela 2017: Un gran descubrimiento