Bodegas Vagal: La viticultura es sólo una parte del todo

➡️ Mi frustración con el modelo agrícola tradicional me llevó a buscar una viabilidad agronómica sostenible, en la que primara el equilibrio de todos los factores que actúan en la naturaleza: lo natural está siempre por encima de lo creado por la mano del hombre ➡️ Los elementos en la naturaleza componen un conjunto que pudo … Continúa leyendo Bodegas Vagal: La viticultura es sólo una parte del todo

Ardalejos 2015: profundo y sincero vino biodinámico

Bodega: Bodegas VagalD.O./Origen: Segovia - D.O.P. ValtiendasVariedad/es: 100% Tempranillo de 28 años de edad plantada a 940 metros de altitud, cultivado siguiendo los criterios de la viticultura biodinámicaElaboración: Vendimia manual con luna descendente relacionada con la constelación apropiada a este vino. La fermentación la realiza con la levadura de la uva-viñedo (autóctona) mediante un proceso llamado pie … Continúa leyendo Ardalejos 2015: profundo y sincero vino biodinámico