Navaltallar Crianza 2016: ¡Invita a otro trago!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas NavaltallarOrigen: Navalilla (Segovia) - D.O.P. ValtiendasVariedad/es: 100% TempranilloElaboración: Fermentación maloláctica en barricaCrianza: 16 meses de crianza en barricas francesas y americanasGraduación: 14%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 2/3/2022 Información de interés: Navalilla se encuentra a muy pocos metros del río Duratón. La D.O.P. Valtiendas a la que pertenece, está literalmente rodeada por … Continúa leyendo Navaltallar Crianza 2016: ¡Invita a otro trago!

La Nota 2016: brutalmente sabroso

Publicado el por Mara Funes

Bodega: VagalOrigen:  Segovia – D.O.P. ValtiendasVariedades: Malbec, petit shiraz, petit verdot, tempranillo y verdejoElaboración: Selección minuciosa de variedades plantadas en el paraje Ardalejos sobre suelo arcillo-arenoso con fondos veteados de cal y canto rodado en superficieCrianza: Envejecido durante 26 meses en barrica de roble francés extra-finoGraduación: 14,8%Fecha de cata a ciegas: 14 de octubre de 2020 … Continúa leyendo La Nota 2016: brutalmente sabroso

Bodegas Vagal: La viticultura es sólo una parte del todo

Publicado el por Mara Funes

➡️ Mi frustración con el modelo agrícola tradicional me llevó a buscar una viabilidad agronómica sostenible, en la que primara el equilibrio de todos los factores que actúan en la naturaleza: lo natural está siempre por encima de lo creado por la mano del hombre ➡️ Los elementos en la naturaleza componen un conjunto que pudo … Continúa leyendo Bodegas Vagal: La viticultura es sólo una parte del todo

Ardalejos 2015: profundo y sincero vino biodinámico

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas VagalD.O./Origen: Segovia - D.O.P. ValtiendasVariedad/es: 100% Tempranillo de 28 años de edad plantada a 940 metros de altitud, cultivado siguiendo los criterios de la viticultura biodinámicaElaboración: Vendimia manual con luna descendente relacionada con la constelación apropiada a este vino. La fermentación la realiza con la levadura de la uva-viñedo (autóctona) mediante un proceso llamado pie … Continúa leyendo Ardalejos 2015: profundo y sincero vino biodinámico

Cuvée Joana 2017: Gran vino con un punto de diversión

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas VagalD.O./Origen: D.O. Valtiendas (Segovia)Variedad/es: 100% TempranilloElaboración: Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada de 10º C y fermentación con las levaduras autóctonas de las propias uvasCrianza: Reposo de entre 8 y 9 meses en barricas de roble francés y americanoGraduación: 14ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 23/01/2020 Información de interés: El viñedo se sitúa a 940 … Continúa leyendo Cuvée Joana 2017: Gran vino con un punto de diversión