Premios Guía SEVI 2025: los vinos, el aceite y las personas que los crean

Publicado el por Mara Funes

En nuestro post anterior ya os anunciábamos el lanzamiento de la edición decimoquinta de la Guía de Vinos y Aceite de la Semana Vitivinícola que ve la luz anualmente gracias al esfuerzo y el tesón de los componentes del equipo la Semana Vitivinícola, publicación decana del sector, liderados por Salvador Manjón como director y Vicent … Continúa leyendo Premios Guía SEVI 2025: los vinos, el aceite y las personas que los crean

Bascois 2021: perfumado y elegante pero con un punto desenfadado

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 40% Mencía, 20% merenzao, 10% garnacha tintorera, 30% restante: brancellao, grao negro, ferrón y sousón Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación con levaduras autóctonas en una única barrica abierta de 500 lt. 30% de la uva fermentó con raspón y pisado … Continúa leyendo Bascois 2021: perfumado y elegante pero con un punto desenfadado

Ya está aquí la Guía SEVI de vinos y aceites 2025

Publicado el por Mara Funes

Ya tenemos en nuestras manos una herramienta imprescindible para todo aquel que no sólo busque conocer vinos (y aceites) con altas puntuaciones, sino que esté interesado en profundizar en el conocimiento del vino (y del aceite), desde una perspectiva única que se ha mantenido inalterable desde su primera edición: la clasificación varietal. Esta decimoquinta edición … Continúa leyendo Ya está aquí la Guía SEVI de vinos y aceites 2025

Roques Negres Francisco Salvador 2023: fiel representación de mediterraneidad

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Bodega: Roques Negres Origen: Les Useres (Castellón) Variedad/es: 100% Syrah Elaboración: Vendimia en punto óptimo de maduración de la uva. Elaboración tradicional de tinto con fermentación a temperatura controlada. Maceración de 7 días Crianza: No tiene crianza Fecha de cata: Cata del equipo VinObjetivo llevada a cabo el 9 de septiembre de 2025 Información de interés: Este vino, de marcada … Continúa leyendo Roques Negres Francisco Salvador 2023: fiel representación de mediterraneidad

A Espedrada 2023: poliédrico, delicado y elegante en nariz, en boca es sabroso, complejo y exuberante

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Descubre las añadas 2020, 2019, 2018 y 2021 👇🏼 Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 100% Godello Elaboración: Vendimiada a mano en cajas de 16 kg. Estrujado y despalillado parcial. Maceración junto a sus hollejos en depósitos de acero inoxidable durante 48 horas. Fermenta en barricas de 500 l Crianza: … Continúa leyendo A Espedrada 2023: poliédrico, delicado y elegante en nariz, en boca es sabroso, complejo y exuberante

Valenciso Rosa 2022 V.G.C.: sí, un vino rosado puede ser un vino de guarda

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Valenciso es una bodega riojana conocida y reconocida por su visión moderna de la vitivinicultura sin abandonar lo mejor de la tradición riojana. Esto les ha llevado a realizar elaboraciones que se han convertido en hitos icónicos, especialmente en lo concerniente al vino creado y pensado para perdurar en el tiempo. Lo han hecho con … Continúa leyendo Valenciso Rosa 2022 V.G.C.: sí, un vino rosado puede ser un vino de guarda

Roques Negres Blanco 2024: muy aromático y sorprendente, va más allá

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Bodega: Roques Negres Origen: Les Useres (Castellón) Variedad/es: 100% Macabeo Elaboración: Vendimia manual. Obtención del mosto por despalillado y prensado. Fermentación con control de temperatura a 17ºC durante 14 días. Filtrado y embotellado. Crianza: No tiene crianza Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 21 de julio de 2025 Información de interés: Este vino procede de una … Continúa leyendo Roques Negres Blanco 2024: muy aromático y sorprendente, va más allá

Villota Garnacha 2021 V.G.C.: subraya su elegancia y confirma su futuro con gran equilibrio dentro de una muy atractiva complejidad

Publicado el por Mara Funes

El Villota Garnacha es uno de los -hasta ahora- tres vinos monovarietales que elabora Villota, basándose en un criterio parcelario, como os contábamos en el post que les dedicamos íntegramente. En el caso de su monovarietal de Garnacha, la uva procede de una parcela muy especial conocida como La Pajera. Se localiza en la terraza … Continúa leyendo Villota Garnacha 2021 V.G.C.: subraya su elegancia y confirma su futuro con gran equilibrio dentro de una muy atractiva complejidad

La Gargantilla Garnacha Blanca de Bodegas Valdemar: nace un nuevo vino blanco de altura

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Valdemar continúa con su revolución blanca en Rioja con este nuevo lanzamiento Que da continuidad a la línea comenzada en el año 1989 cuando sacudieron la escena de la elaboración de vino en La Rioja con la creación del primer blanco fermentado en barrica, y que prosiguió con su primer vino Tempranillo Blanco. Valdemar presenta … Continúa leyendo La Gargantilla Garnacha Blanca de Bodegas Valdemar: nace un nuevo vino blanco de altura

Vendimia infinita 2023: muy sabroso y juvenil, con un excelente equilibrio

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O.P. Manchuela Variedad/es: Bobal 100% Elaboración: Fermentación con 10% de uva entera en tina de roble francés de 5.000 l Graduación: 14% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 3 de junio de 2025 Información de interés: Éste es uno de los dos últimos vinos que ha lanzado recientemente … Continúa leyendo Vendimia infinita 2023: muy sabroso y juvenil, con un excelente equilibrio