- Bodega: Bodega del Abad
- D.O./Origen: Bierzo
- Variedad/es: 100% Mencía de unos 50 años de edad
- Elaboración: Maceración pre-fermentativa a baja temperatura, la fermentación la realiza en depósitos troncocónicos de acero inoxidable
- Crianza: Reposa en barricas de roble francés durante 9 meses
- Graduación: 14,5º
- Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/02/2020
Información de interés: El viñedo se encuentra en la localidad de Valtuille de Arriba, a 650 metros de altitud, plantado sobre suelo pedregoso con presencia de pizarras, cuarcitas y otros minerales
Apreciación: Etiqueta con diseño limpio y elegante en la que se hace un juego de palabras entre el nombre del vino y el de la bodega para enfatizar la marca. El vino tiene color rojo cereza madura, y reflejos rubí, con capa media y lágrima densa.
El primer acercamiento a la copa nos trae frutas del bosque (arándanos, moras) y ciruelas rojas sobre cremoso yogurt de fresa, aderezado con la frescura del eucalipto.
El juego del oxígeno con la temperatura nos trae una elegante complejidad reflejada en los aromas a tabaco rubio, recuerdos de toffee y especias dulces como la canela. El contrapunto lo ponen las notas herbáceas de bosque mediterráneo y la profundidad del suelo de grafito.
Un conjunto aromático que combina la frescura y frutosidad con una contenida pero elegante complejidad.
El ataque en boca es muy franco y directo, con el tacto pulido de un tanino redondo y la frescura de una buena acidez.
Es sabroso, frutal, con unas sutiles notas vegetales de olivas negras que le dan un punto cálido al conjunto.
Valoración global y recomendación de consumo: El vino Laderas del Norte 2018 ,estando en sus primeros momentos de vida, es ya muy placentero con el añadido de una clara proyección a futuro en el que la evolución en botella botella afinará su armonía entre notas cálidas y frescas.
Es un vino que va a ser entendido y valorado por un espectro muy amplio de consumidores gracias a su franqueza y tacto pulido, cuya versatilidad gastronómica será apreciada y valorada por el sector profesional.
©Mara Funes Rivas – Abril 2020
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