Cañalva Élégance Garnacha Roble 2020: Garnacha golosa

  • Bodega: Bodegas Cañalva
  • Origen: Comarca de Cañamero (Cáceres) – D.O. Ribera del Guadiana
  • Variedad/es: 100% Garnacha
  • Elaboración y crianza: Vino tinto roble que ha envejecido durante 3 meses en barricas nuevas de roble francés
  • Graduación: 13,5%
  • Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 09/06/2021

Información de interés: Bodegas Cañalva llevan más de medio siglo cultivando sus cepas en una comarca que aunque para muchos pueda resultar desconocida, ostenta una tradición vitivinícola que se remonta a los tiempos del Imperio Romano, al que abastecían de vino


Apreciación: El diseño de la etiqueta es un guiño al nombre del vino y de la gama, queriendo transmitir finura y por supuesto, elegancia.

El vino tiene color rojo guinda, muy limpio, brillante y atractivo.

La nariz se abre golosa, con aromas de fruta silvestre y la chispa que recuerda a la maceración carbónica. Se va abriendo camino la cera y la piel de la ciruela, gradualmente, va girando hacia la fruta escarchada pero siempre con frescura.

Cuando vuelves a él lo que más te sorprende es el protagonismo casi absoluto del regaliz negro, por encima de una fruta que se ha convertido en mermelada y fondo tostado.

En boca entra fresco gracias a su alta acidez. El tanino está muy marcado, pero queda equilibrado con el tacto cremoso del roble. Sabe a golosina y chuches lácteas pero un final amargo y ligeramente secante ofrece un deseado contraste.

Valoración global y recomendación de consumo

El vino Cañalva Élegance Roble Garnacha 2020 es un vino fácil de entender y de disfrutar, óptimo para el público con ganas de adentrarse en el mundo del vino.

Aunque es indudable que la botella va a equilibrar el actual protagonismo de la barrica, es un vino perfecto ya para un consumo informal, que va a acompañar a la perfección todo tipo de embutidos, quesos, jamón, canapés y tapas.

Y sentados a la mesa, la frutosidad de su garnacha será la compañera ideal de carnes a la brasa, a ser posible al aire libre.

©Mara Funes Rivas – Junio 2021


Contenido Relacionado

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .