Bodega: Aníbal de Otero D.O./Origen: Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de cepas muy viejas Elaboración: Con cuidado esmerado para conservar la calidad de una producción menor a 1/2 kg por cepa Crianza: Larga crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino. Reposa un mínimo de 12 meses más en botella antes de su … Continúa leyendo Aníbal de Otero Viña Centenaria 2014: estructura perfecta
Bodega: Luna Beberide D.O./Origen: Bierzo Variedad/es: 100% Godello Elaboración: El mosto fermenta a temperatura controlada entre 12 y 15º Crianza: Posteriormente realiza una crianza de 6 meses junto a sus lías en depósitos de acero inoxidable Graduación: 13,5º Fecha de cata: 5 de mayo de 2020 Información de interés: El vino ha sido elaborado con uva procedente de viñedos recuperados … Continúa leyendo Luna Beberide Godello 2019: fruta madura y brío travieso
Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de unos 50 años de edad Elaboración: Maceración pre-fermentativa a baja temperatura, la fermentación la realiza en depósitos troncocónicos de acero inoxidable Crianza: Reposa en barricas de roble francés durante 9 meses Graduación: 14,5º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/02/2020 Información de interés: El viñedo se … Continúa leyendo Abad dom Bueno Laderas del Norte 2018: ya muy placentero, con clara proyección a futuro
Bodega: Bodegas Peique D.O./Origen: Bierzo Variedad: 100% Mencía de viñas viejas Elaboración: Vendimia manual y vinificación en depósitos de acero inoxidable Crianza: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y posterior reposo de 15 meses en botellero antes de su comercialización Graduación: 14º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 19/11/2019 Información de interés: El viñedo … Continúa leyendo Peique Selección Familiar 2015: armónica personalidad berciana
Bodega: Tenoira Gayoso D.O./Origen: Bierzo Variedad: 100% Mencía Elaboración: Las dos fermentaciones (alcohólica y maloláctica) las lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable Crianza: Al acabar la fermentación maloláctica el 50% del vino pasa a barricas de roble francés y el otro 50% permanece en el depósito de acero inoxidable. Ambas partes realizarán una crianza de … Continúa leyendo Gayoso Mencía 2015: perfil clásico y frescura atlántica
Bodega: Bodegas Peique D.O./Origen: Bierzo Variedad: 100% Godello Elaboración y crianza: Maceración pre-fermentativa (6-7 días a 10ºC) y post-fermentativa (4-10 días). Fermentación alcohólica (10 días) y crianza junto a sus lías finas durante 5 meses, todo en depósito de acero inoxidable. Edición limitada a 7.000 botellas Graduación: 13,5º Precio aproximado en internet: 8,5€ Fecha de cata: Cata a ciegas llevada … Continúa leyendo Peique Godello 2018: Godello de terruño
Bodega: Bodegas y Viñedos Luna Beberide D.O./Origen: Bierzo D.O. Variedad: Mencía 100% Elaboración y crianza: El vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y es embotellado sin friltrar Graduación: 14,5º Precio aproximado en internet: 18€ Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 13/02/2019 Información de interés: La uva procede de … Continúa leyendo Finca Luna Beberide 2017: Expresa su tierra con una complejidad que no busca
Bodega: César Márquez Pérez Bodegas y Viñedos D.O./Origen: Bierzo Variedad: 85% mencía, 7% alicante bouschet y 8% uvas blancas y otras variedades. La vendimia se realiza a mano y cada parcela se elabora de manera independiente. La mezcla final tiene alrededor de 50% de raspón. Elaboración y crianza: La uva se pisa suavemente con los pies … Continúa leyendo Parajes 2016
Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo (España) Variedad: Godello 100% Elaboración y crianza: Vendimia en cajas de 12 Kg. con una selección manual de la uva. Fermentación prolongada a temperatura controlada durante 30 días en barricas de roble francés. Trasiegos realizados por gravedad. Crianza en barricas de roble francés sobre sus lías Graduación: 13% Precio aproximado: 12,00€ … Continúa leyendo Abad dom Bueno Godello Esencia 2017
Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo (España) Variedad: Mencía 100% Elaboración y crianza: Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, periodo de fermentación total 20 días. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses Graduación: 13,5% … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía Laderas del Norte 2016
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