Negrillo 270 2016: Elegante, persistente y con excelente estructura

Bodega: Wine & Palo Origen: D.O. JumillaVariedad/es: 100% MonastrellElaboración: La uva se vendimia a mano en cajas de 20 kilos y se seleccionan las mejores bayas manualmente en bodega. Se hace una pre-maceración en frío durante 4 días y fermenta entre 10 y 16 días, con levaduras autóctonasCrianza: Envejece durante 10 meses en barricas de roble … Continúa leyendo Negrillo 270 2016: Elegante, persistente y con excelente estructura

Crápula Wines: la Jumilla moderna

➡️ Jumilla hace 15 años era una región defenestrada por prácticamante todo el mundo excepto por 4 prescriptores algo locos. Pero se pusieron las pilas, se empezaron a hacer las cosas bien en el campo y ahora estamos considerados los segundos mejores vinos en cuanto RCP de todo el mundo ➡️ He encontrado parajes muy … Continúa leyendo Crápula Wines: la Jumilla moderna