Valenciso Blanco Fermentado en Barrica: la vocación de guarda de un blanco de Rioja moderno

Publicado el por Mara Funes

Crónica de una mini-vertical cruzada que demuestra la intemporalidad del clasicismo Introducción De la cepa a la botella Carlos Delgado (El País) lo incluye entre los grandes blancos de Rioja con proyección a futuro Mini-vertical cruzada del vino Valenciso Blanco Fermentado en Barrica Añada 2018 versus añada 2022 en la misma sesión Comprobamos el efecto … Continúa leyendo Valenciso Blanco Fermentado en Barrica: la vocación de guarda de un blanco de Rioja moderno

Albada Macabeo Viñas Viejas 2023 Vino de Pueblo: con textura olfativa, estructura, potencia y más acidez de la que aparenta

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Bodega: Vinos Albada Origen: Villarroya de la Sierra - D.O. Calatayud Variedad: 100% Macabeo de grano menudo Elaboración: Las uvas, tras el estrujado y despalillado, maceran durante 10 o 12 horas a una temperatura de 11ºC, para proceder al sangrado del mosto el cual fermenta a una temperatura controlada de entre 12-16ºC, con sus levaduras autóctonas, aproximadamente … Continúa leyendo Albada Macabeo Viñas Viejas 2023 Vino de Pueblo: con textura olfativa, estructura, potencia y más acidez de la que aparenta

Malandrín Superior 2019 V.G.C.: todo el potencial de la uva y la zona sin artificios

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Roberto Martínez Ramos, alma, corazón y cerebro de Malandrín Wines, elige las más finas uvas de tempranillo y las mejores barricas de la bodega para elaborar este vino. Las uvas proceden de una viña de más de 80 años, a 950 metros de altitud, en una comarca conocida como La Tierra del Vino, que se … Continúa leyendo Malandrín Superior 2019 V.G.C.: todo el potencial de la uva y la zona sin artificios

Valenciso Blanco FB 2018 casi 5 años después: muy complejo, con notas de evolución muy positivas

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Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso D.O./Origen: D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 70% Viura y 30% Garnacha Blanca Elaboración y crianza: Vendimia manual y fermentación en barricas de roble del Cáucaso donde permanece hasta abril del año siguiente. El vino reposa en botella hasta el momento de su comercialización 24 meses después Graduación: 13º Fecha de cata: Cata a ciegas noviembre 2024 Información … Continúa leyendo Valenciso Blanco FB 2018 casi 5 años después: muy complejo, con notas de evolución muy positivas

San Salvador de Bodega del Abad: un godello de paraje que refleja sus añadas

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Crónica de una mini-vertical cruzada que demuestra una visión a largo plazo Introducción San Salvador: vino de paraje El paraje de San Salvador Mini-vertical cruzada del vino San Salvador de Bodega del Abad Añada 2018 versus añada 2020 en la misma sesión San Salvador 2020 catado con 11 meses de diferencia San Salvador 2018 catado … Continúa leyendo San Salvador de Bodega del Abad: un godello de paraje que refleja sus añadas

Clotàs Monastrell Edición Especial 2021: muy complejo, profundo y elegante

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Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres - IGP Castelló Variedad/es: 100% Monastrell  Elaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado en bodega, la uva sin estrujar va a barricas abiertas de 225 l de roble francés para su fermentación, que se realiza sin adición de sulfitos ni levaduras. Maceración durante 16 días Crianza: 12 meses de crianza en … Continúa leyendo Clotàs Monastrell Edición Especial 2021: muy complejo, profundo y elegante

Parañy 2019: V.G.C. cariñena elegante y con raza, le queda años de vida

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Parañy es un vino tinto de producción muy limitada (de este 2019 tan sólo 290 botellas y nunca sobrepasan las 300) y que únicamente se elabora en añadas en las que las uvas de cariñena de las que procede, alcanzan un nivel de calidad excepcional. Su nombre proviene del nombre de la parcela donde se … Continúa leyendo Parañy 2019: V.G.C. cariñena elegante y con raza, le queda años de vida

Toni Beneito Viticultor Cabernet Sauvignon 2022: un cabernet sauvignon diferente, chispeante y muy fácil de beber

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Bodega: Toni Beneito Origen: Bocairent - D.O.P. Valencia Variedad/es: 100% Cabernet Sauvignon de cepas viejas Elaboración: Vendimia manual. Después de clasificar y triturar, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras especiales, a 26-28°C durante unos 25 días; se llevan a cabo golpes manuales para extraer todo su contenido fenólico y de color Crianza: Reposa durante 12 meses en … Continúa leyendo Toni Beneito Viticultor Cabernet Sauvignon 2022: un cabernet sauvignon diferente, chispeante y muy fácil de beber

As Regadas 2018: vino de guarda certificado y con proyección a futuro

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As Regadas es un vino tinto elaborado por la bodega Destinos Cruzados en la comarca del Condado de Tea, D.O. Rías Baixas. A lo largo de las añadas en las que ha venido elaborándose, su composición ha variado ligeramente, siendo en un primer momento protagonista la mencía, al 50%, para posteriormente dejar paso a la … Continúa leyendo As Regadas 2018: vino de guarda certificado y con proyección a futuro