González Ayala Blanco 2019: fiel al estilo riojano del vino blanco

Bodega: González AyalaD.O./Origen:  D.O.Ca. RiojaVariedad: 80% Viura, 15% Malvasía y 5% CalagrañoElaboración: Vendimia y selección manual en cajas de 20 kg perforadas. Despalillado completo y prensa neumática. Fermentación en tinas de 1.000 l de roble francés durante 20 díasCrianza: 4 meses de envejecimiento en tinas de roble francés de 1.000 l con removido de lías. … Continúa leyendo González Ayala Blanco 2019: fiel al estilo riojano del vino blanco

Conde de los Andes Blanco 2016: elegante, muy atractivo aromáticamente e increíblemente fresco para su edad

Bodega: Bodegas Ollauri (Grupo Muriel Wines)D.O./Origen: D.O. Ca. RiojaVariedad/es: 100% Viura con unos 30 años de edad aproximadamenteElaboración: Vendimia manual a principios de octubre. Fermentación de 3 meses sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés, de grano fino, con removido semanalCrianza: Tras finalizar la fermentación, el vino reposa en las mismas barricas de 6 … Continúa leyendo Conde de los Andes Blanco 2016: elegante, muy atractivo aromáticamente e increíblemente fresco para su edad

Teodoro Ruiz Monge: Elaboramos vinos con historia, pasión, honestos

➡️ Cuando asumí las riendas de la bodega el dilema que se me planteaba era o seguir con la maceración carbónica o pasar al modelo industrial. Seguí los pasos de mi corazón porque no concibo el mundo del vino sin ella, sería como perder mi alma ➡️ El trabajo artesanal empieza en el viñedo. En nuestra … Continúa leyendo Teodoro Ruiz Monge: Elaboramos vinos con historia, pasión, honestos

Isabel Bañares 2018: parece jóven pero tiene la complejidad de los clásicos

Bodega: Bodega Teodoro Ruiz MongeD.O./Origen: D.O.Ca. RiojaVariedad/es: 85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Viura. Vendimia manual tras un riguroso seguimiento de la maduración y posterior selección de racimos.Elaboración: Elaboración por el método tradicional de maceración carbónica. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés  y americanoGraduación: 14,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el … Continúa leyendo Isabel Bañares 2018: parece jóven pero tiene la complejidad de los clásicos

La Recaja: el espíritu de Bodegas Valdemar vive en esta parcela

Una mirada al mar de viñas que componen las 275 Ha de viñedo en propiedad de Bodegas Valdemar, nos da una visión de la vasta diversidad y singularidad que reúnen las 9 parcelas que las concentran. Así no es difícil de entender que elegir una de esas 9 parcelas como la que mejor reflejara los … Continúa leyendo La Recaja: el espíritu de Bodegas Valdemar vive en esta parcela