Rayuelo 2016: la bobal vieja vuelve a destacar por su calidad y su potencial de guarda

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O. Manchuela Variedad: 100% Bobal Elaboración: La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea, sin adición de levaduras Crianza: El vino se cría durante 8 meses en barricas de roble francés de 225 y 300 litros. No se clarifica ni estabiliza en frío y permanece en botella otros 8 meses … Continúa leyendo Rayuelo 2016: la bobal vieja vuelve a destacar por su calidad y su potencial de guarda

As Regadas 2022: con relieve y profundidad, elegancia y gran equilibrio

Publicado el por Mara Funes

Accede también a las añadas 2021, 2018, 2016 y 2015 👇🏼 Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - Rías Baixas Variedad/es: Brancellao, Caíño Longo y Sousón Elaboración: Fermentación en lagar abierto de hormigón con levaduras autóctonas. El 70% de la uva entera, con raspón y se despalilla el 30% restante. Se pisa de forma tradicional … Continúa leyendo As Regadas 2022: con relieve y profundidad, elegancia y gran equilibrio

Clotàs F 2021 Edición Especial: gran finura, complejidad de matices y potencial de evolución

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Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres – IGP Castellón Variedad/es: Tempranillo Elaboración: Vendimia manual con posterior selección de los racimos a la entrada de la bodega por el propio bodeguero. Encube de los racimos -despalillados y no estrujados- en barricas abiertas de roble francés. Maceración total con los hollejos con mínima intervención. Prensado suave con prensa … Continúa leyendo Clotàs F 2021 Edición Especial: gran finura, complejidad de matices y potencial de evolución

Albada Finca Santos 2020 V.G.C.: su credencial es la fruta, su evolución muy interesante y positiva

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Este vino procede de una única viña de muy escasa producción (800-1.000 botellas/año) plantada en el año 1948. El momento de plantación nos explica porqué aunque la variedad mayoritaria es la Garnacha (tinta), se plantaron al mismo tiempo una mezcla de otras uvas como era lo habitual en aquella época: Garnacha Blanca, Macabeo, Monastrell y Provechón (Bobal en Valencia). … Continúa leyendo Albada Finca Santos 2020 V.G.C.: su credencial es la fruta, su evolución muy interesante y positiva

Valenciso Cemento 2021: ligero, redondo y muy frutal, dando sus primeros pasos

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93 Puntos Tim Atkin Master of Wine: Más información y catas del Valenciso Cemento pinchando aquí Bodega: Valenciso Origen: Ollauri (Rioja Alta) - D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Tempranillo Elaboración: Fermentación alcohólica con levaduras nativas. Fermentación maloláctica espontánea en depósito de cemento vitrificado con control de temperatura Crianza: Envejece durante dos años y medio en el mismo … Continúa leyendo Valenciso Cemento 2021: ligero, redondo y muy frutal, dando sus primeros pasos

Clotàs E 2023: nariz maravillosa, boca con personalidad, muy completo

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¡Compáralo con añadas anteriores! Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres – IGP Castellón Variedad/es: 100% Embolicaire también conocida como trepat Elaboración: Vendimia manual en cajas y fermentación en barricas abiertas Crianza: 6 meses de reposo en barricas de roble francés Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 4 de febrero de 2025 Información … Continúa leyendo Clotàs E 2023: nariz maravillosa, boca con personalidad, muy completo