Majuelo del Chivitero 2016

Bodega: Isaac Cantalapiedra D.O./Origen: La Seca - Valladolid - VT de Castilla y León (España) Variedad: 100% Verdejo Elaboración y crianza: Las uvas se recogieron a mano en cajas de 15 kilos. Una vez en bodega, la uva se prensó directamente. Fermentación espontánea sin control de temperatura durante 45 días en barricas usadas de roble francés … Continúa leyendo Majuelo del Chivitero 2016

Bodegas Valdemar: 125 años no es nada comparado con el futuro por delante

En un mundo tan cambiante como es el del vino, es complicado que el peso de 125 años de historia y cinco generaciones de viti-vinicultores no ejerza de ancla, ensombrezca la visión a medio y largo plazo, y en definitiva, frene la evolución. Pero tampoco se ha de ir al extremo opuesto y olvidar o … Continúa leyendo Bodegas Valdemar: 125 años no es nada comparado con el futuro por delante