Gran Bobo 2019: la belleza de la viña vieja zamorana

  • Bodega: Malandrín Wines
  • Origen: Zamora
  • Variedad/es: Godello y Verdejo
  • Elaboración: Maceración antes del prensado de 24 a 48 horas y fermentación con sus levaduras en fudre de acacia
  • Crianza: Afinado posteriormente con 12  meses de crianza en fudre de acacia
  • Graduación: 14,5%
  • Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/4/2022

Información de interés: Las uvas de Godello y Verdejo con las que se elabora este vino proceden de cepas muy viejas ubicadas en Zamora, con cultivo certificado en ecológico.


Apreciación: La etiqueta es divertida, creativa e imaginativa, transmite muy bien el espíritu del proyecto Malandrín Wines.

El vino tiene un intenso color amarillo dorado.

En nariz es algo tímido – recomendamos su decantación- pero al abrirse despliega un delicado conjunto de flores blancas, fruta dulce (plátano) y la untuosidad de la crema pastelera.

Al adquirir más temperatura observamos un toque alcohólico y afloran un punto oxidativo y notas de mineralidad caliza.

En boca tiene una entrada seca, con la frescura de su buena acidez que contrasta con su volumen y tacto cremoso. Es frutal y herbáceo, una boca agradable y duradera.

Valoración global y recomendación de consumo

El vino Gran Bobó 2019 es una apuesta muy interesante por dar a conocer el gran potencial de la viña vieja zamorana y cómo sus suelos milenarios se expresan a través de sus uvas.

Su combinación de estructura, persistencia, frescura y agradable sabor, lo convierten en un vino con una marcada vocación gastronómica, que no debe ser relegado a entrantes, pescados y mariscos porque tiene capacidad y registros para enfrentarse y salir airoso de maridajes con legumbres, estofados e incluso caza menor.

© Mara Funes Rivas – Mayo 2022


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