Viladellops Garnacha 2018: Joven con calidad aplastante

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops D.O./Origen: Macizo del Garraf (D.O. Penedès) Variedad: 100% Garnacha Elaboración: La uva procede de dos únicas parcelas plantadas en 1989 y 2007 respectivamente. Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección, la uva es recogida en cajas de 15 kg. Maceración pre-fermentativa en depósito a temperatura de 10-12º Fermentación de cada garnacha por … Continúa leyendo Viladellops Garnacha 2018: Joven con calidad aplastante

Terras do Sur Albariño 2017: No todos los albariños son iguales

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Adega Terras do Sur D.O./Origen: Rías Baixas Variedad: 100% Albariño Elaboración y crianza: Procedente de viñedo propio localizado en el interior del Condado do Tea. Tras su prensado con prensa vertical, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable. No realiza crianza Graduación: 11,5º Precio aproximado en internet: 14€ Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el … Continúa leyendo Terras do Sur Albariño 2017: No todos los albariños son iguales

García Georgieva Finca Guijarrales 2016: Dale tiempo y te devolverá belleza

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Bodega: Goyo García Viadero D.O./Origen: Burgos (Castilla y León) Variedad: 100% Graciano Elaboración: Fermentación de 10 a 15 días y maceración durante 3 meses Crianza: Crianza de un año en calado natural de piedra en barricas bordelesas de roble francés y grano extra fino con una media de edad de 8 a 10 años. Estabilización … Continúa leyendo García Georgieva Finca Guijarrales 2016: Dale tiempo y te devolverá belleza

Partal de Autor 2006: Finura, y extrema elegancia a sus 13 años

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Bodega: Finca La Balcona D.O./Origen: D.O. Bullas (Murcia) Variedad: 50% Monastrell, 25% Syrah, 10% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot Elaboración: Vendimia seleccionada y en cajas de 15 kg. Maceración prefermentativa y larga maceración de 2 a 3 semanas según la variedad. Crianza: Cada variedad permanece en barricas de roble francés Allier durante 12 … Continúa leyendo Partal de Autor 2006: Finura, y extrema elegancia a sus 13 años

Los sentimientos del vino

Publicado el por Mara Funes

➡ Este libro de emotivas fotografías, es un instrumento útil para contribuir en la lucha de mujeres que sufren de cáncer de mama o ginecológico ➡ Las maravillosas sensaciones que nos provoca el contemplar la belleza del día a día en el viñedo y la bodega, pueden ayudar a quien se levanta y planta cara … Continúa leyendo Los sentimientos del vino

As Regadas 2015: Sabroso, elegante y muy fresco

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Destinos Cruzados (Marcial Dorado y Oscar Cidanes) D.O./Origen: Rías Baixas (Subzona Condado do Tea) Variedad: 50% Mencía, 35% Brancellao, 15% Espadeiro Elaboración: Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. 100% uva entera con raspón, sin despalillar. Pisado de forma tradicional en lagar de hormigón. Maceración 7 días en lagar, prensado para finalizar fermentación en depósito de … Continúa leyendo As Regadas 2015: Sabroso, elegante y muy fresco

Pepe Mendoza Casa Agrícola: honestidad al límite y pasión

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>Para mí hacer esta aventura (Casa Agrícola) era una necesidad, es que si no lo hago no evoluciono. Yo me he entregado y creo que me ha salido bien por eso, porque le he dado mi vida. Si quieres conseguir algo o te entregas o eres un mediocre >Lo que define a mis vinos: Son … Continúa leyendo Pepe Mendoza Casa Agrícola: honestidad al límite y pasión

Faro del Norte 2017: gastronómico, fresquísimo y complejo

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Boreal Bodegas y Viñedos D.O./Origen: Paraje Lavida, Alto Laredo (Cantabria) Variedad: Riesling 30%, Sauvignon Blanc 30%, Chardonnay 20%, Godello 20% Elaboración y crianza: Fermentación en barricas a baja temperatura utilizando levaduras autóctonas. Sin enzimas y sin clarificantes sintéticos. Crianza de 5 meses en barrica. Bajas dosis de SO2 para asegurar su conservación en botella Graduación: 13,2ºPrecio aproximado … Continúa leyendo Faro del Norte 2017: gastronómico, fresquísimo y complejo

Bodegas Pérez Hidalgo, herederos de los fenicios en Málaga

Publicado el por Mara Funes

Este proyecto creativo y muy personal,  se sitúa en el término Municipal de Alora, dentro del Valle del Guadalhorce (Málaga), donde se encuentran los primeros restos arqueológicos de la elaboración de vinos de origen fenicio, datados en el siglo XIII a.d. C. Cuándo nace el proyecto y porqué Bodegas Pérez Hidalgo nace en el año 2000 … Continúa leyendo Bodegas Pérez Hidalgo, herederos de los fenicios en Málaga

Balcón de Pilatos Maturana 2016

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: D.O. Ca. Rioja  (España) Variedad: 100% Maturana Elaboración y crianza: El vino se cría durante 11 meses en barricas de roble americano nuevo de grano fino, con 3 años de secado Graduación: 13,5º Fecha de cata: 29/09/2018 Información de interés:  Balcón de Pilatos es un viñedo que destaca por sus tres terrazas con vistas hacia … Continúa leyendo Balcón de Pilatos Maturana 2016