>Para mí hacer esta aventura (Casa Agrícola) era una necesidad, es que si no lo hago no evoluciono. Yo me he entregado y creo que me ha salido bien por eso, porque le he dado mi vida. Si quieres conseguir algo o te entregas o eres un mediocre >Lo que define a mis vinos: Son … Continúa leyendo Pepe Mendoza Casa Agrícola: honestidad al límite y pasión
Bodega: Boreal Bodegas y Viñedos D.O./Origen: Paraje Lavida, Alto Laredo (Cantabria) Variedad: Riesling 30%, Sauvignon Blanc 30%, Chardonnay 20%, Godello 20% Elaboración y crianza: Fermentación en barricas a baja temperatura utilizando levaduras autóctonas. Sin enzimas y sin clarificantes sintéticos. Crianza de 5 meses en barrica. Bajas dosis de SO2 para asegurar su conservación en botella Graduación: 13,2ºPrecio aproximado … Continúa leyendo Faro del Norte 2017: gastronómico, fresquísimo y complejo
Este proyecto creativo y muy personal, se sitúa en el término Municipal de Alora, dentro del Valle del Guadalhorce (Málaga), donde se encuentran los primeros restos arqueológicos de la elaboración de vinos de origen fenicio, datados en el siglo XIII a.d. C. Cuándo nace el proyecto y porqué Bodegas Pérez Hidalgo nace en el año 2000 … Continúa leyendo Bodegas Pérez Hidalgo, herederos de los fenicios en Málaga
Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: D.O. Ca. Rioja (España) Variedad: 100% Maturana Elaboración y crianza: El vino se cría durante 11 meses en barricas de roble americano nuevo de grano fino, con 3 años de secado Graduación: 13,5º Fecha de cata: 29/09/2018 Información de interés: Balcón de Pilatos es un viñedo que destaca por sus tres terrazas con vistas hacia … Continúa leyendo Balcón de Pilatos Maturana 2016
Disfruta con la entrevista a una mujer del vino excepcional, Ana Martínez Bujanda, de Bodegas Valdemar
Hubo una época en la que no había camiones, en la que el petróleo no se conocía y la información se transmitía oralmente, sin pantallas ni Internet. En esa época el vino se transportaba en mulas, nobles y fuertes animales que cargaban sin queja aunque con algún rebuzno, todo lo que sus amos, los arrieiros, … Continúa leyendo Venimos de Los Arrieiros, aquellos héroes olvidados
Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo (España) Variedad: Godello 100% Elaboración y crianza: Vendimia en cajas de 12 Kg. con una selección manual de la uva. Fermentación prolongada a temperatura controlada durante 30 días en barricas de roble francés. Trasiegos realizados por gravedad. Crianza en barricas de roble francés sobre sus lías Graduación: 13% Precio aproximado: 12,00€ … Continúa leyendo Abad dom Bueno Godello Esencia 2017
Bodega: Son de Arrieiro D.O./Origen: Ribeiro (España) Variedad: Sousón, brancellao, caiño tinto y ferrol Elaboración y crianza: Vendimia con selección manual. Maceración pre-fermentativa a 10º durante 24 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito y reposo también en depósito durante 6 meses antes de su embotellado Graduación: 13,5% Precio aproximado: 15€ Fecha de cata: 19/04/2018 … Continúa leyendo Son de Arrieiro C.A. Tinto 2015: frescura infinita
La primera video-cata de VinObjetivo os trae un sorprendente vino elaborado en la comarca de Les Useres (Castellón) partiendo de cepas de más de 70 años. Inesperada frescura.
Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo (España) Variedad: Godello 100% Elaboración y crianza: Fermentación y crianza sobre lías finas durante 12 meses en toneles de roble francés. Posteriormente se deja reposar 12 meses más sobre lías en depósito Graduación: 13,5% Precio aproximado: 20€ Fecha de cata: 21/03/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de … Continúa leyendo San Salvador 2015: muy versátil, combina complejidad de matices con facilidad de consumo
