Bodega: Vinos del Viento D.O./Origen: Terra Alta (España) Variedad: 100% Garnacha Blanca procedente de un viñedo situado por encima de 400m de altitud, una de las zonas más altas de la Terra Alta Elaboración y crianza: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable. 4 meses de crianza sobre lías finas. Producción limitada de 5.000 botellas … Continúa leyendo Vinos del Viento Garnacha Blanca 2017
Bodega: Viñedos Verticales D.O./Origen: Sierras de Málaga (España) Variedad: 80% moscatel y 20% doradilla Elaboración y crianza: La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas y el viñedo se localiza en las parcelas más altas de la Sierra de la Axarquía. Cada variedad fermenta por separado de manera espontánea, en pequeños depósitos de acero inoxidable. … Continúa leyendo La Raspa 2017
Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo (España) Variedad: Godello 100% Elaboración y crianza: Vendimia en cajas de 12 Kg. con una selección manual de la uva. Fermentación prolongada a temperatura controlada durante 30 días en barricas de roble francés. Trasiegos realizados por gravedad. Crianza en barricas de roble francés sobre sus lías Graduación: 13% Precio aproximado: 12,00€ … Continúa leyendo Abad dom Bueno Godello Esencia 2017
Bodega: Mas de la Real de Sella D.O./Origen: Alicante (España) Variedad: Garnacha tintorera y syah mayoritariamente con toques de cabernet sauvignon, cabernet franc y marselán Elaboración y crianza: Vino procedente de viñedos plantados a 900m de altura pero tan sólo a 10km en línea recta del Mar Mediterráneo. Las variedades se vendimian en el momento adecuado … Continúa leyendo Carreró 2012 – Vino de alta montaña mediterránea
¿Por qué la gente se aleja del vino tinto en verano? Gran error, error de la misma envergadura que el de alejarse del vino blanco en invierno. El vino tinto se ha venido consumiendo en verano desde tiempos inmemoriales pero está claro que no cualquier vino tinto. La experiencia y el patrimonio vitivinícola de siglos … Continúa leyendo Placeres sensoriales o dejarse seducir por la fruta fresca
Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo (España) Variedad: Mencía 100% Elaboración y crianza: Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, periodo de fermentación total 20 días. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses Graduación: 13,5% … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía Laderas del Norte 2016
A pesar de que Bodega del Abad es un proyecto que se inicia en el año 2000 cuando elaboran sus primeros vinos, es en los últimos dos años cuando esta bodega -que en menos de dos décadas ha conseguido colocarse como uno de los referentes de calidad más reconocidos de la D.O. Bierzo- adquiere un … Continúa leyendo Vinos Abad dom Bueno: El nuevo impulso de Bodega del Abad
Bodega: Antigva D.O./Origen: Ribera del Duero (España) Variedad: 100% tinta fina (tempranillo) Elaboración y crianza: Un vino con 36 meses de envejecimiento entre barrica y botella, cumpliendo con un mínimo de 12 meses en barrica. Se comercializa a partir del 1 de diciembre del tercer año tras su vendimia. Graduación: 14,5% Precio aproximado: 21€ Fecha de cata: 19/04/2018 - … Continúa leyendo Antigva Reserva 2012 Ribera del Duero
Bodega: Son de Arrieiro D.O./Origen: Ribeiro (España) Variedad: Sousón, brancellao, caiño tinto y ferrol Elaboración y crianza: Vendimia con selección manual. Maceración pre-fermentativa a 10º durante 24 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito y reposo también en depósito durante 6 meses antes de su embotellado Graduación: 13,5% Precio aproximado: 15€ Fecha de cata: 19/04/2018 … Continúa leyendo Son de Arrieiro C.A. Tinto 2015: frescura infinita
La primera video-cata de VinObjetivo os trae un sorprendente vino elaborado en la comarca de Les Useres (Castellón) partiendo de cepas de más de 70 años. Inesperada frescura.
VinObjetivo 