Malandrín MC 2021: gamberro y a mucha honra

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Vinos Malandrín Origen: Zamora Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Vinificado según el método de maceración carbónica habitual, pero extendida a lo largo de 5 meses. Posteriormente fue prensado, clarificado y embotellado Envejecimiento: No tiene Graduación: 14% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/6/2022 Información de interés: El Malandrín MC es el primer vino de … Continúa leyendo Malandrín MC 2021: gamberro y a mucha honra

Abad dom Bueno Mencía Maceración Carbónica 2020: equilibrado, fácil de beber y muy rico

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega del Abad Origen:  D.O.Bierzo Variedad/es: 100% Mencía Elaboración: Fermentación de racimos enteros seleccionados durante 10 días, en barricas de roble abiertas de 500 litros de capacidad Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 03/05/2021 Información de interés: Las uvas con las que se elabora este vino tienen una edad media de 35 años … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía Maceración Carbónica 2020: equilibrado, fácil de beber y muy rico

Isabel Bañares 2018: parece jóven pero tiene la complejidad de los clásicos

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Teodoro Ruiz Monge D.O./Origen: D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Viura. Vendimia manual tras un riguroso seguimiento de la maduración y posterior selección de racimos. Elaboración: Elaboración por el método tradicional de maceración carbónica. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés  y americano Graduación: 14,5º Fecha de cata: Cata a … Continúa leyendo Isabel Bañares 2018: parece jóven pero tiene la complejidad de los clásicos

Placeres Sensoriales 2017

Publicado el por Mara Funes

Bodega: El Vino Pródigo D.O./Origen:  Rioja (España) Variedad: 100% Tempranillo procedente viñedos seleccionados Elaboración y crianza: Se elabora en un lago abierto de hormigón de más de 80 años siguiendo el método tradicional de la maceración carbónica. Graduación: 13,5% Precio aproximado: 8€ Fecha de cata: 30/05/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de Expertos Apreciación: La … Continúa leyendo Placeres Sensoriales 2017

Placeres sensoriales o dejarse seducir por la fruta fresca

Publicado el por Mara Funes
Vino de maceración carbónica Placeres Sensoriales

¿Por qué la gente se aleja del vino tinto en verano? Gran error, error de la misma envergadura que el de alejarse del vino blanco en invierno. El vino tinto se ha venido consumiendo en verano desde tiempos inmemoriales pero está claro que no cualquier vino tinto. La experiencia y el patrimonio vitivinícola de siglos … Continúa leyendo Placeres sensoriales o dejarse seducir por la fruta fresca