Fincas Valdemacuco Crianza 2015: un Ribera del Duero con la elegancia de un Rioja y excelente proyección a futuro

Bodega: Bodegas ValdemarD.O./Origen: Ribera del DueroVariedad/es: 100% TempranilloElaboración y crianza: Vinificación según elaboración tradicional y posterior crianza de 14 meses: 70% roble francés y 30% roble americanoGraduación: 14,5ºFecha de cata a ciegas: 30 de julio de 2020 Información de interés: Fincas Valdemacuco es la apuesta de Ana y Jesús Martínez Bujanda por aplicar todo lo aprendido en cuatro generaciones … Continúa leyendo Fincas Valdemacuco Crianza 2015: un Ribera del Duero con la elegancia de un Rioja y excelente proyección a futuro

Goyo García Viadero Clarete 2019 Finca Los Quemados: recuperando el vino de antaño

Bodega: Goyo García ViaderoD.O./Origen: Gumiel del Mercado (Burgos - Castilla León)Variedad/es: 100% TempranilloElaboración y crianza: Tras una corta maceración se sangra por abajo y en cuanto empieza la fermentación se pasa inmediatamente a barrica. Realiza la fermentación maloláctica en la misma barrica donde permanece hasta su embotelladoGraduación: 14ºFecha de la cata a ciegas: 25 de mayo de 2020 Información … Continúa leyendo Goyo García Viadero Clarete 2019 Finca Los Quemados: recuperando el vino de antaño

Fincas Valdemacuco Roble 2018: defiende su juventud con orgullo

Bodega: Bodegas ValdemarD.O./Origen: Fincas Valdemacuco - Ribera del DueroVariedad/es: 100% TempranilloCrianza: Realiza una corta crianza de 5 meses en barricas de roble americanoGraduación: 14ºFecha de cata: 5 de marzo de 2020 Información de interés: La familia de Bodegas Valdemar encuentra un viñedo que llama su atención en la denominación de origen Ribera del Duero y decide volcar en él su … Continúa leyendo Fincas Valdemacuco Roble 2018: defiende su juventud con orgullo

García Georgieva Blanco 2018: el vino blanco natural elevado a una gran elegancia

Bodega: Goyo García ViaderoD.O./Origen: Zazuar (Burgos) - Ribera del DueroVariedad/es: 80% Albillo Mayor y 20% MalvasíaElaboración y crianza: Periodo de maceración de 10 días. Fermentó junto a sus hollejos a baja temperatura, junto a los que se mantuvo hasta el final del proceso. Realizó la fermentación malolácticaGraduación: 13,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 23/01/2020 Información … Continúa leyendo García Georgieva Blanco 2018: el vino blanco natural elevado a una gran elegancia

Finca Los Quemados 2017: profundidad y frescura

Bodega: Goyo García ViaderoD.O./Origen: Ribera del Duero Variedad/es: 100% Tinta del País (Tempranillo)Elaboración: La uva se despalilla pero no se estruja. Se macera durante 3 meses y la fermentación se prolongó durante 10-15 mesesCrianza: El vino reposa durante un año en un calado natural de piedra, dentro de barricas bordelesas de grano extra-fino de roble francés, con 8-10 … Continúa leyendo Finca Los Quemados 2017: profundidad y frescura

Finca Valdeolmos 2014: Un vino puro

Bodega: Goyo García ViaderoD.O./Origen: Olmedillo de Roa (Burgos, Ribera del Duero)Variedad: 90-95% Tinta del país, 5-10% AlbilloElaboración y crianza: Se despalilla la uva pero no se estruja. Fermentación de 20 a 30 días y maceración de 10 a 15 días. El vino realiza una crianza de 3 años en un calado natural de piedra, en barricas … Continúa leyendo Finca Valdeolmos 2014: Un vino puro

Entrevista a Esteban Figuerola de Antigva

Recuerdo el vermut casero que hacía mi abuelo y que tomábamos en las fiestas familiares todos reunidos. Entonces yo tenía 12 o 13 años y pensaba ¡¿cómo pueden beber eso? Mi abuelo me decía que me dejara de tonterías tecnológicas: tienes que cuidar lo que tienes en casa con esmero y así sabrás sacar esos … Continúa leyendo Entrevista a Esteban Figuerola de Antigva

Antigva Crianza 2015: Confianza en un estilo

Bodega: AntigvaD.O./Origen:  Ribera del Duero (España)Variedad: 100% tinta fina (tempranillo)Elaboración y crianza: Procedente de viñas de más de 40 años ubicadas en la localidad de Roa (Burgos), el vino realiza una crianza de mínima de 12 meses en barricas de roble francés y americanoGraduación: 14,5%Precio aproximado: 18€Fecha de cata: 14/11/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel … Continúa leyendo Antigva Crianza 2015: Confianza en un estilo

Antigva Reserva 2012 Ribera del Duero

Bodega: Antigva D.O./Origen:  Ribera del Duero (España) Variedad: 100% tinta fina (tempranillo) Elaboración y crianza: Un vino con 36 meses de envejecimiento entre barrica y botella, cumpliendo con un mínimo de 12 meses en barrica. Se comercializa a partir del 1 de diciembre del tercer año tras su vendimia. Graduación: 14,5% Precio aproximado: 21€ Fecha de cata: 19/04/2018 - … Continúa leyendo Antigva Reserva 2012 Ribera del Duero