La Zafra: Vinos hechos con cariño desde el compromiso con la tierra

➡️ Tenemos la firme creencia de que la agroecología es el único modelo productivo, económico y sociocultural que puede sostener los entornos rurales de una manera justa para las personas y el territorio ➡️ El vino es el resultado original y auténtico de nuestra uva, nuestra tierra y las condiciones climáticas de cada año. Lo … Continúa leyendo La Zafra: Vinos hechos con cariño desde el compromiso con la tierra

Carreró 2013: ¿De verdad tiene 6 años? Hechuras de un gran vino que traspasa fronteras

Bodega: Mas de SellaD.O./Origen: Sierra de Aitana (Alicante)Variedad/es: Fundamentalmente Garnacha Tintorera y Syrah, con toques de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y MarselánElaboración: El viñedo está situado a 900 metros de altitud en terrazas. La vendimia es manual y se transporta en cajas pequeñasCrianza: Realizó una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. No se estabiliza en … Continúa leyendo Carreró 2013: ¿De verdad tiene 6 años? Hechuras de un gran vino que traspasa fronteras

Nu Rosado 2018: no lo has probado igual

Bodega: La ZafraD.O./Origen: AlicanteVariedad: 100% MonastrellElaboración y crianza: Rosado de lágrima sin macerar con sus hollejos. Vendimia manual a primera hora de la mañana y transporte en cajas de 15 kg. Fermentación espontánea a partir de levadura autóctona en depósitos de 300 lt durante 30 días. Sin adición de sulfitos o cualquier otro producto químico o natural. … Continúa leyendo Nu Rosado 2018: no lo has probado igual

Los vinos de 2018 de VinObjetivo

A las puertas de un nuevo año, nos hemos tomado una pequeña pausa para reflexionar sobre lo que ha sido el primer año de VinObjetivo. Nuestra finalidad -y por eso el nombre de nuestro proyecto- ha sido poner el vino como objetivo, el vino entendido como cultura, el vino entendido como patrimonio histórico al que … Continúa leyendo Los vinos de 2018 de VinObjetivo

Mas de Sella: descubrimos el porqué de su calidad

Para entender porqué una familia sin experiencia de viticultura ni enología vuelca toda su pasión en un proyecto de vino de calidad en Alicante lo primero que hay que conocer es la finca: ... Lo que es hoy en día Mas de Sella, su viñedo y sus vinos, son el resultado de la interacción de una … Continúa leyendo Mas de Sella: descubrimos el porqué de su calidad

Carreró 2012 – Vino de alta montaña mediterránea

Bodega: Mas de la Real de Sella D.O./Origen:  Alicante (España) Variedad: Garnacha tintorera y syah mayoritariamente con toques de cabernet sauvignon, cabernet franc y marselán Elaboración y crianza: Vino procedente de viñedos plantados a 900m de altura pero tan sólo a 10km en línea recta del Mar Mediterráneo. Las variedades se vendimian en el momento adecuado … Continúa leyendo Carreró 2012 – Vino de alta montaña mediterránea