Llanos Negros Los Tabaqueros Pie Franco 2006: Los vinos como se hacían antes

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Llanos Negros D.O./Origen: Fuencaliente, La Palma (Islas Canarias) Variedad: Sabro, Malvasía Aromática, Vijariego, Listán Blanco de Canarias Elaboración y crianza: Vendimia manual en cestos de 20 kg. Después de realizar el desfangado, ha fermentado en depósito de acero inoxidable y ha permanecido durante nueve meses con sus lías. Embotellado: 30 de julio de 2015. Hasta la … Continúa leyendo Llanos Negros Los Tabaqueros Pie Franco 2006: Los vinos como se hacían antes

Flor de Ahillas 2018: Acidez en Valencia

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Bodega: Terra d'Art D.O./Origen: Valle de Ahillas (D.O. Valencia) Variedad: 100% Merseguera Elaboración y crianza: La entrada de uva a la bodega se produce por la mañana en cajas de 15 kg. a una temperatura de entre 6ºc y 12ºC. Para evitar oxidaciones y bajar su temperatura se emplea nieve carbónica. Realiza una maceración prefermentativa a 6ºc … Continúa leyendo Flor de Ahillas 2018: Acidez en Valencia

Vidueños de Sedella 2017: una aproximación singular al vino blanco de guarda

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Información de interés El vino proviene del paraje "Las Viñuelas de Sedella" plantado en pie bajo sin orden en 1940. El suelo es de pizarra laminada de orografía tipo desfiladero con esquistos grises muy erosionados y bajo contenido orgánico. Extremadamente suelto y rocoso, el agua se infiltra rápidamente desde la superficie por lo que los … Continúa leyendo Vidueños de Sedella 2017: una aproximación singular al vino blanco de guarda

Viñedos Verticales: el sueño del vértigo

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Viñedos Verticales es un proyecto muy joven, que nace en 2015 simbolizando la unión entre conceptos fundacionales tan sólidos y necesarios como son las familias, la amistad y la interacción respetuosa del ser humano con la tierra y su entorno. Viñedos Verticales se gesta mucho antes de que se realice la primera vendimia. Es un … Continúa leyendo Viñedos Verticales: el sueño del vértigo

Ariyanas Seco sobre Lías Finas 2016

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Bodega: Bodegas Bentomiz D.O./Origen:  D.O. Sierras de Málaga Variedad: 100% Moscatel de Alejandría Elaboración y crianza: Vino blanco seco que fermenta en depósito de acero inoxidable. Realiza una crianza de 8 meses junto a sus lías finas, también en depósito de acero inoxidable Graduación: 12% Fecha de cata: 23/07/2018 - Catado en la modalidad Cata-A-Ciegas Panel de Expertos … Continúa leyendo Ariyanas Seco sobre Lías Finas 2016

Filitas y Lutitas 2016: Personalidad

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Bodega: Viñedos Verticales D.O./Origen:  Sierras de Málaga Variedad: 90% Moscatel de la Axarquía y 10% Pedro Ximén de la Axarquía, vendimiadas a mano en pequeñas cajas que las mulas se encargan de sacar a las veredas de los viñedos. Como particularidad de la Axarquía cada racimo es colocado en la caja de manera ordenada con el … Continúa leyendo Filitas y Lutitas 2016: Personalidad

Venimos de Los Arrieiros, aquellos héroes olvidados

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Hubo una época en la que no había camiones, en la que el petróleo no se conocía y la información se transmitía oralmente, sin pantallas ni Internet. En esa época el vino se transportaba en mulas, nobles y fuertes animales que cargaban sin queja aunque con algún rebuzno, todo lo que sus amos, los arrieiros, … Continúa leyendo Venimos de Los Arrieiros, aquellos héroes olvidados

Forlong Blanco 2017 Vino Blanco Ecológico

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Bodega: Bodega de Forlong D.O./Origen:  V.T. de Cádiz Variedad: 90% Palomino y 10% Pedro Ximénez, vendimiadas a mano y seleccionadas al máximo, tanto en cepa como en mesa de selección. Elaboración y crianza: Se realiza una vendimia temprana, se prensan las uvas de mayor calidad y se vinifican las variedades por separado. El mosto se baja … Continúa leyendo Forlong Blanco 2017 Vino Blanco Ecológico

Conde Valdemar Blanco 2017

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Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: D.O. Ca. Rioja  (España) Variedad: 70% Viura, 15% Verdejo, 10% Sauvignon Blanc y 5% Tempranillo Blanco, procedentes de viñedos propios Elaboración y crianza: Fermenta durante 15 días en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 16º. Posteriormente realiza crianza sobre lías Graduación: 12,5º Precio aproximado en internet: 6€ Fecha de cata: 25/06/2018 Apreciación:  El … Continúa leyendo Conde Valdemar Blanco 2017

Vinos del Viento Garnacha Blanca 2017

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Bodega: Vinos del Viento D.O./Origen:  Terra Alta (España) Variedad: 100% Garnacha Blanca procedente de un viñedo situado por encima de 400m de altitud, una de las zonas más altas de la Terra Alta Elaboración y crianza: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable. 4 meses de crianza sobre lías finas. Producción limitada de 5.000 botellas … Continúa leyendo Vinos del Viento Garnacha Blanca 2017