Acinipo 2013: fluido, expresivo y vibrante

Bodega: Bodegas F. SchatzD.O./Origen: Ronda (Málaga)Variedad: LembergerElaboración: Después del despalillado y estrujado, fermenta en tinas abiertas de una a dos semanas. La fermentación alcohólica la realiza con temperatura controlada y levaduras autóctonas en tinas abiertas y bazuqueo manual, bajando el sombrero de orujo varias veces al día. Una vez acabada la fermentación alcohólica se prensa y pasa … Continúa leyendo Acinipo 2013: fluido, expresivo y vibrante

El Camaléon 2017: Su nombre lo dice todo

Bodega: Viñedos VerticalesD.O./Origen: Axarquía (D.O. Sierras de Málaga)Variedad: 100% RoméElaboración: Vendimia manual en cajas pequeñas. Se elabora en una tina de madera ligeramente tostada donde permanece varias semanas con las pieles hasta el momento del prensadoCrianza: En la misma tina se realiza la fermentación maloláctica y se cría durante 10 meses sobre sus líasGraduación: 13ºPrecio aproximado en tienda: 20€Fecha de … Continúa leyendo El Camaléon 2017: Su nombre lo dice todo

Ariyanas Romé Rosado 2017: Muy original

Bodega: Bodegas BentomizD.O./Origen: Sierras de Málaga D.O.Variedad: 100% RoméElaboración y crianza: El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable y posteriormente realiza una crianza de 8 meses sobre lías finasGraduación: 13ºPrecio aproximado en tienda: 14€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 20/03/2019 Información de interés: La variedad Romé es una variedad tinta … Continúa leyendo Ariyanas Romé Rosado 2017: Muy original

Vidueños de Sedella 2017: una aproximación singular al vino blanco de guarda

Información de interés El vino proviene del paraje "Las Viñuelas de Sedella" plantado en pie bajo sin orden en 1940. El suelo es de pizarra laminada de orografía tipo desfiladero con esquistos grises muy erosionados y bajo contenido orgánico. Extremadamente suelto y rocoso, el agua se infiltra rápidamente desde la superficie por lo que los … Continúa leyendo Vidueños de Sedella 2017: una aproximación singular al vino blanco de guarda

Vega del Geva Crianza 2015

Bodega: Bodegas Pérez HidalgoD.O./Origen:  Sierras de Málaga (España)Variedad: 40% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon y 25% MerlotElaboración y crianza: Vino fermentado y envejecido en barricas de roble francés y americano. No ha sufrido filtraciones ni estabilizaciones agresivasGraduación: 14%Precio aproximado: 10€Fecha de cata: 14/11/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de Expertos Apreciación: Diseño de la etiqueta que … Continúa leyendo Vega del Geva Crianza 2015

Los Vinos de la Navidad de VinObjetivo 2018

Los 7 magníficos de la Navidad de VinObjetivo 2018 En VinObjetivo no nos podemos creer que haya podido pasar el tiempo tan rápido. Han sido 10 meses que nosotros sentimos que ha sido 10 días, porque los hemos vivido con la intensidad con la que sólo se puede vivir el vino. Estamos a las puertas … Continúa leyendo Los Vinos de la Navidad de VinObjetivo 2018