Bodega: Viñedos Verticales D.O./Origen: Sierras de Málaga Variedad: 90% Moscatel de la Axarquía y 10% Pedro Ximén de la Axarquía, vendimiadas a mano en pequeñas cajas que las mulas se encargan de sacar a las veredas de los viñedos. Como particularidad de la Axarquía cada racimo es colocado en la caja de manera ordenada con el … Continúa leyendo Filitas y Lutitas 2016: Personalidad
Hubo una época en la que no había camiones, en la que el petróleo no se conocía y la información se transmitía oralmente, sin pantallas ni Internet. En esa época el vino se transportaba en mulas, nobles y fuertes animales que cargaban sin queja aunque con algún rebuzno, todo lo que sus amos, los arrieiros, … Continúa leyendo Venimos de Los Arrieiros, aquellos héroes olvidados
Bodega: Bodega de Forlong D.O./Origen: V.T. de Cádiz Variedad: 90% Palomino y 10% Pedro Ximénez, vendimiadas a mano y seleccionadas al máximo, tanto en cepa como en mesa de selección. Elaboración y crianza: Se realiza una vendimia temprana, se prensan las uvas de mayor calidad y se vinifican las variedades por separado. El mosto se baja … Continúa leyendo Forlong Blanco 2017 Vino Blanco Ecológico
Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: D.O. Ca. Rioja (España) Variedad: 70% Viura, 15% Verdejo, 10% Sauvignon Blanc y 5% Tempranillo Blanco, procedentes de viñedos propios Elaboración y crianza: Fermenta durante 15 días en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 16º. Posteriormente realiza crianza sobre lías Graduación: 12,5º Precio aproximado en internet: 6€ Fecha de cata: 25/06/2018 Apreciación: El … Continúa leyendo Conde Valdemar Blanco 2017
Bodega: Vinos del Viento D.O./Origen: Terra Alta (España) Variedad: 100% Garnacha Blanca procedente de un viñedo situado por encima de 400m de altitud, una de las zonas más altas de la Terra Alta Elaboración y crianza: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable. 4 meses de crianza sobre lías finas. Producción limitada de 5.000 botellas … Continúa leyendo Vinos del Viento Garnacha Blanca 2017
Bodega: Viñedos Verticales D.O./Origen: Sierras de Málaga (España) Variedad: 80% moscatel y 20% doradilla Elaboración y crianza: La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas y el viñedo se localiza en las parcelas más altas de la Sierra de la Axarquía. Cada variedad fermenta por separado de manera espontánea, en pequeños depósitos de acero inoxidable. … Continúa leyendo La Raspa 2017
Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo (España) Variedad: Godello 100% Elaboración y crianza: Vendimia en cajas de 12 Kg. con una selección manual de la uva. Fermentación prolongada a temperatura controlada durante 30 días en barricas de roble francés. Trasiegos realizados por gravedad. Crianza en barricas de roble francés sobre sus lías Graduación: 13% Precio aproximado: 12,00€ … Continúa leyendo Abad dom Bueno Godello Esencia 2017
Bodega: Son de Arrieiro D.O./Origen: Ribeiro (España) Variedad: Treixadura, lado y loureiro Elaboración y crianza: Vendimia con selección manual. 15 horas de conservación en cámara de frío a 3º. Maceración pelicular de 4 horas antes del prensado. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Crianza de 14 meses sobre lías en acero inoxidable. Graduación: 12,5% Precio aproximado: 15€ Fecha … Continúa leyendo Son de Arrieiro C.A. Blanco sobre lías 2015
Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo (España) Variedad: Godello 100% Elaboración y crianza: Fermentación y crianza sobre lías finas durante 12 meses en toneles de roble francés. Posteriormente se deja reposar 12 meses más sobre lías en depósito Graduación: 13,5% Precio aproximado: 20€ Fecha de cata: 21/03/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de … Continúa leyendo San Salvador 2015: muy versátil, combina complejidad de matices con facilidad de consumo
Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres - Castellón (España) Variedad: 100% Macabeo Elaboración y crianza: Vendimia manual en cajas a finales de septiembre. Maceración con los hollejos, prensado suave de los racimos en prensa neumática, designado estático del mosto flor durante 48 horas y fermentación en barricas de de roble francés de 228 litros. Crianza en las … Continúa leyendo Blanc de Clotàts 2016
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