Palo Cortado de La Cruz 1767: Seductor, complejo y muy noble

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Arfe D.O./Origen:  Jerez-Xeres-Sherry (España) Variedad: 100% Palomino de Jerez Elaboración y crianza: Elaboración mediante el sistema de criaderas y soleras con crianza oxidativa. Envejecimiento de más de 18 años en botas de roble americano Graduación: 20% Precio aproximado: 42€ Fecha de cata: 13/09/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de Expertos Información de interés:  … Continúa leyendo Palo Cortado de La Cruz 1767: Seductor, complejo y muy noble

Cerro Gallina Bobal 2015: Elegancia bobal

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  Bodega: Cerro Gallina D.O./Origen:  D.O. Utiel-Requena (España) Variedad: 100% Bobal de viñas viejas (90 años). La viña se cultiva de manera artesanal dirigida a obtener una mínima producción pero una máxima expresión de la fruta. La vendimia es manual Elaboración y crianza: Tras una doble selección de granos se procede a una prolongada maceración en … Continúa leyendo Cerro Gallina Bobal 2015: Elegancia bobal

La Viña de la Merce 2015: Raza

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Bodega: El Vino Pródigo D.O./Origen:  Rioja (España) Variedad: 100% Tempranillo procedente viñedos seleccionados de más 40 años, plantados a 500 metros de altura en la Rioja Alta Elaboración y crianza: Fermenta durante 16 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para posteriormente macerar durante 2 días más. La fermentación maloláctica la realiza también en … Continúa leyendo La Viña de la Merce 2015: Raza

Sinto Centella 2015

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Bodega: Mas de la Real de Sella D.O./Origen:  Alicante (España) Variedad: Cabernet Franc, Garnacha Tintorera, Marselán, Syrah y Cabernet Sauvignon Elaboración y crianza: Fermentación en tinos de madera de 400 litros, con mínima intervención. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio. No filtrado ni estabilizado en frío. Graduación: 15,5% PVP aproximado: 24,00€ Fecha de … Continúa leyendo Sinto Centella 2015

Perlarena 2017

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Bodega: Dominio del Bendito D.O./Origen:  D.O. Toro Variedad: Mayoritariamente Tinta de Toro con pequeños porcentajes de Syrah y Verdejo Elaboración y crianza: Vino rosado elaborado partiendo de uvas especialmente seleccionadas para él y no desechadas de otros vinos, que se vendimian en su momento justo, antes que las que van dirigidas a otras elaboraciones. Es un … Continúa leyendo Perlarena 2017

Noctiluca Vendimia Asoleada 2016

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Bodega: Viñedos Verticales D.O./Origen:  Sierras de Málaga Variedad: 100% Moscatel de la Axarquía, vendimiada a mano en pequeñas cajas que las mulas se encargan de sacar a las veredas de los viñedos. Como particularidad de la Axarquía cada racimo es colocado en la caja de manera ordenada con el pedúnculo hacia fuera Elaboración y crianza: Una … Continúa leyendo Noctiluca Vendimia Asoleada 2016

Ariyanas Seco sobre Lías Finas 2016

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Bodega: Bodegas Bentomiz D.O./Origen:  D.O. Sierras de Málaga Variedad: 100% Moscatel de Alejandría Elaboración y crianza: Vino blanco seco que fermenta en depósito de acero inoxidable. Realiza una crianza de 8 meses junto a sus lías finas, también en depósito de acero inoxidable Graduación: 12% Fecha de cata: 23/07/2018 - Catado en la modalidad Cata-A-Ciegas Panel de Expertos … Continúa leyendo Ariyanas Seco sobre Lías Finas 2016

Forlong Rosado 2017 Vino Ecológico

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Bodega: Bodega de Forlong D.O./Origen:  V.T. Cádiz Variedad: 100% Cabernet Sauvignon vendimiada a mano con selección en la propia planta buscando la madurez fenólica (de las pieles) para extraer al máximo en la primera prensada Elaboración y crianza: El mosto se introduce en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17º para conservar sus aromas … Continúa leyendo Forlong Rosado 2017 Vino Ecológico

Parajes 2016

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Bodega: César Márquez Pérez Bodegas y Viñedos D.O./Origen:  Bierzo Variedad: 85% mencía, 7% alicante bouschet y 8% uvas blancas y otras variedades. La vendimia se realiza a mano y cada parcela se elabora de manera independiente. La mezcla final tiene alrededor de 50% de raspón. Elaboración y crianza: La uva se pisa suavemente con los pies … Continúa leyendo Parajes 2016

Filitas y Lutitas 2016: Personalidad

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Bodega: Viñedos Verticales D.O./Origen:  Sierras de Málaga Variedad: 90% Moscatel de la Axarquía y 10% Pedro Ximén de la Axarquía, vendimiadas a mano en pequeñas cajas que las mulas se encargan de sacar a las veredas de los viñedos. Como particularidad de la Axarquía cada racimo es colocado en la caja de manera ordenada con el … Continúa leyendo Filitas y Lutitas 2016: Personalidad