Turó de Les Abelles 2019: redondo, impecable, 100% integrado. Sencillamente sobresaliente

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops Origen: Macizo del Garraf - Penedès Variedad/es: 90% Garnacha y 10% Syrah Elaboración: Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección. La uva es recogida en cajas de 15kg. Maceración Pre-fermentativa en barrica abierta a temperatura de 10-12ºC. Fermentación en barrica a temperatura controlada entre 23-27ºC Envejecimiento: Crianza durante 12 meses … Continúa leyendo Turó de Les Abelles 2019: redondo, impecable, 100% integrado. Sencillamente sobresaliente

Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2019: Lleno de contrastes, divertido, estimulante ¡Imposible aburrirse con él!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops Origen: Macizo del Garraf - D.O. Penedès Variedad/es: 40% Xarel.lo parcela 19, 30% Xarel.lo parcela 13 y 30% Xarel.lo rosado parcela 103 Elaboración: Tras la vendimia manual con selección en viña y mesa de selección, el mosto realiza una maceración pre-fermentativa en prensa con la uva previamente enfriada en cámara frigorífica. La fermentación … Continúa leyendo Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2019: Lleno de contrastes, divertido, estimulante ¡Imposible aburrirse con él!

Finca Valdeolmos 2016: elegantísimo ¡Una joya!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Goyo García Viadero Origen: Olmedillo de Roa (Burgos) - Ribera del Duero Variedad/es: 85-90% Tinta del país y 10-15% Albillo Elaboración: Se despalilla pero no se estruja. Fermenta durante 20-30 días, macera durante 10-15 Crianza: 3 años en barricas bordelesas de roble francés de grano extra fino, con 8-10 años de antigüedad. El vino reposa … Continúa leyendo Finca Valdeolmos 2016: elegantísimo ¡Una joya!

Finca Viladellops Tinto 2019: muy fino, sabroso, equilibrado… ¡Impresionante!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops Origen: Macizo del Garraf - Penedès Variedad/es: 85% Garnacha y 15% Syrah Elaboración: Después de una primera selección en el viñedo, la uva llega a la bodega en cajas de 15 kilos para, después de pasar por la mesa de selección, macerar en frío en busca de los aromas más delicados y fermentar … Continúa leyendo Finca Viladellops Tinto 2019: muy fino, sabroso, equilibrado… ¡Impresionante!

Finca Viladellops Tinto 2018: de menos a más, fresco, vivo y sabroso

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops Origen:  Penedès Variedades: Garnacha Elaboración: Vendimia manual con selección en viña y en mesa a la entrada en bodega. Maceración pre-fermentativa en depósito a temperatura controlada de 12-15º. Fermenta con levaduras autóctonas sin remontados. Se realizan pisage/bazuqueos para obtener un tanino más suave Crianza: 12 meses en barricas de roble francés Graduación: … Continúa leyendo Finca Viladellops Tinto 2018: de menos a más, fresco, vivo y sabroso

Turó de les Abelles 2017: singularidad y personalidad, muy fácil de beber

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops Origen:  Macizo del Garraf - D.O. Penedès Variedades: 90% Garnacha y 10% Syrah Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg con doble selección, en campo y a la llegada a bodega. Maceración pre-fermentativa en barrica abierta a temperatura de 10-12º C. Fermentación en barrica con temperatura controlada entre 23 y 27º … Continúa leyendo Turó de les Abelles 2017: singularidad y personalidad, muy fácil de beber

L.D. Ancestral 2018: diversión en nariz, finura en boca. Completo y muy agradable

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops D.O./Origen:  Macizo del Garraf (Penedès) Variedad: 100% Xarel.lo Vermell Elaboración: Vendimia manual y selección de racimos en viña y mesa de selección. Maceración pre-fermentativa en prensa durante 12 horas a 12ºC. Vinificación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 15ºC. Embotellado (tiraje) con azúcar residual en torno 24g/l. Termina fermentación en … Continúa leyendo L.D. Ancestral 2018: diversión en nariz, finura en boca. Completo y muy agradable

Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2017 ¡Cuánto terruño! Cuánto disfrute…

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops D.O./Origen: Macizo del Garraf - Penedès Variedad/es: 40% Xarel.lo parcela 19, 30% Xarel.lo parcela 13 y 30% Xarel.lo rosado parcela 103 Elaboración: Tras la vendimia manual con selección en viña y mesa de selección el mosto realiza una maceración pre-fermentativa en prensa con la uva previamente enfriada en cámara frigorífica. La fermentación tiene lugar … Continúa leyendo Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2017 ¡Cuánto terruño! Cuánto disfrute…

Viladellops Garnacha 2018: Joven con calidad aplastante

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops D.O./Origen: Macizo del Garraf (D.O. Penedès) Variedad: 100% Garnacha Elaboración: La uva procede de dos únicas parcelas plantadas en 1989 y 2007 respectivamente. Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección, la uva es recogida en cajas de 15 kg. Maceración pre-fermentativa en depósito a temperatura de 10-12º Fermentación de cada garnacha por … Continúa leyendo Viladellops Garnacha 2018: Joven con calidad aplastante

VilaDelloPs Xarel.lo 2018: pura y exquisita sencillez

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops D.O./Origen: D.O. Penedès Variedad: 100% Xarel.lo Elaboración: Maceración pre-fermentativa en prensa con uva previamente enfriada en cámara frigorífica a una temperatura entre 3 y 5ºC. Fermentación en depósitos de inoxidable a temperatura controlada de 16ºC Ensamblaje y crianza: Se realiza una selección de los mejores vinos en depósito para hacer el mejor ensamblaje posible. Crianza … Continúa leyendo VilaDelloPs Xarel.lo 2018: pura y exquisita sencillez