Viladequinta 2019: sabroso, fresco y crujiente, gana en copa

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Adega O Cabalín Origen: Valdeorras – Paraje O Cabalín Variedad/es: 40%* mencía, 10% garnacha tintorera, 20% merenzao, y el 30% restante, brancellao, sousón, caiño y ferrón (*Porcentajes aproximados) Elaboración: Fermentó y maceró con las pastas durante 35 días en barricas de 500 lt, con una intervención mínima que se redujo a hundir el sombrero una vez … Continúa leyendo Viladequinta 2019: sabroso, fresco y crujiente, gana en copa

Ramón Valle 2020: boscoso, elegante y perfumado

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Bodega: Bodegas Peique Origen: Valtuille de Abajo - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía Elaboración: Vendimia manual. Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable durante 12 días Envejecimiento: Descansa 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros usadas Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/6/2022 Información de interés: El viñedo tiene … Continúa leyendo Ramón Valle 2020: boscoso, elegante y perfumado

Abad dom Bueno Esencia 2021: perfumado, complejo, equilibrado ¡vale con todo!

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Bodega: Bodega del AbadOrigen: Valtuille de Arriba - D.O. BierzoVariedad/es: 100% GodelloElaboración: Fermentación a baja temperatura durante 30 días en barricas de roble francés nuevas de 500 litrosCrianza: Movimientos por gravedad y crianza en las mismas barricas durante 2 meses sobre sus lías con battonage diarioGraduación: 13%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/4/2022 Información … Continúa leyendo Abad dom Bueno Esencia 2021: perfumado, complejo, equilibrado ¡vale con todo!

Paixar 2020: Elegante y tenso, renueva los 96 Puntos Parker

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Bodega: Luna Beberide Origen: D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de viñas viejas en laderas entre 700 y 1000 metros de altitud orientadas todas ellas al sur, en la montaña de Dragonte. El tipo de suelo es pizarra descompuesta sobre roca madre Elaboración: Maceración prefermentativa en frío. Fermentación con levaduras indígenas. Envejecimiento: Descansa 16 meses en barricas … Continúa leyendo Paixar 2020: Elegante y tenso, renueva los 96 Puntos Parker

Abad dom Bueno Mencía 2021: franco, honesto y sabroso

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Bodega: Bodega del AbadOrigen: Villafranca del Bierzo y Valtuille de Arriba - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía Elaboración: Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, periodo de maceración total 20 díasCrianza: No tiene crianzaGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía 2021: franco, honesto y sabroso

Art… 2020: Supera a añadas anteriores y obtiene 94 Puntos Parker

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Bodega: Luna Beberide Origen: Valdetruchas (Villafranca del Bierzo) - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de cepas de 80 años. La uva procede de una única viña llamada La Recuperada, plantada en suelo arcillo-calcáreo y pizarra descompuesta sobre roca madre, a 800 m de altitud con orientación sur Crianza: 16 meses en barricas de roble francés. Embotellado … Continúa leyendo Art… 2020: Supera a añadas anteriores y obtiene 94 Puntos Parker

Los Fornos 2015: Profundo, sutil y elegante ¡Lo tiene todo! Espectacular

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Bodega: Aníbal de Otero Origen: D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de cepas muy viejas, con una edad media de 130 años Elaboración y crianza: Vino de estilo libre, realiza una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Fue embotellado el 13 de julio de 2017, sin clarificar ni estabilizar Graduación: 14,6% Fecha de cata: Cata … Continúa leyendo Los Fornos 2015: Profundo, sutil y elegante ¡Lo tiene todo! Espectacular

Villa de Otero 2017: Vino de pueblo que marca terruño

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Bodega: Aníbal de Otero Origen: D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de viñas viejas Crianza: De 3 a 6 meses de crianza en barricas semi-nuevas de roble francés y depósitos de acero de 3000 litros. Se embotelló el 23 de enero de 2019 sin tratamiento de clarificación o estabilización alguno Graduación: 15º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a … Continúa leyendo Villa de Otero 2017: Vino de pueblo que marca terruño

Parcelas Viura 2020: el abrigo natural y sin aditivos del hormigón nos regala ¡Miles de matices!

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Bodega: Dominio de Berzal Origen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Viura Elaboración: Realiza la fermentación alcohólica en depósitos de 700 litros de hormigón con forma de huevo Crianza: Una vez terminada la fermentación alcohólica se hace battonage a las lías durante 6 meses cada 15 días. Al término de los 6 meses, se deja … Continúa leyendo Parcelas Viura 2020: el abrigo natural y sin aditivos del hormigón nos regala ¡Miles de matices!

Abad dom Bueno Godello Esencia 2019 – Complejidad, elegancia, profundidad y frescura: el círculo completo

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Bodega: Bodega del Abad Origen: Valtuille de Arriba – D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Godello Elaboración: Fermentación a baja temperatura durante 30 días en barricas de roble francés nuevas de 500 litros Crianza: Movimientos por gravedad y crianza en las mismas barricas durante 2 meses sobre sus lías con batonage diario. 13˚C Graduación: 13,5º Fecha de cata: Cata a … Continúa leyendo Abad dom Bueno Godello Esencia 2019 – Complejidad, elegancia, profundidad y frescura: el círculo completo