Conde Valdemar Rosé 2021: un rosado inesperado

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas ValdemarOrigen: Oyón - D.O.Ca. RiojaVariedad/es: 82% Garnacha y 8% Mazuelo Elaboración: Sangrado directo a baja temperatura. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC durante 20 díasEnvejecimiento: No realiza crianzaGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 31/5/2022 Información de interés: Al igual que todos los demás vinos de Bodegas Valdemar, este Conde … Continúa leyendo Conde Valdemar Rosé 2021: un rosado inesperado

Como lo haría mi abuelo 2018: Quintaesencia riojana, fresca y sabrosa

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Hacienda Grimón Origen:  D.O.Ca. RiojaVariedades: Graciano, tempranillo, mazuelo, garnacha y viuraElaboración: Fermenta en lago abierto con uva entera, sin despalillar, realizando así una maceración carbónicaGraduación: 13,5%Fecha de cata a ciegas: 10 de noviembre de 2020 Información de interés: Vino elaborado con las cinco variedades tradicionales en La Rioja, las que utilizaba el abuelo del bodeguero: ...esta … Continúa leyendo Como lo haría mi abuelo 2018: Quintaesencia riojana, fresca y sabrosa

Teodoro Ruiz Monge: Elaboramos vinos con historia, pasión, honestos

Publicado el por Mara Funes

➡️ Cuando asumí las riendas de la bodega el dilema que se me planteaba era o seguir con la maceración carbónica o pasar al modelo industrial. Seguí los pasos de mi corazón porque no concibo el mundo del vino sin ella, sería como perder mi alma ➡️ El trabajo artesanal empieza en el viñedo. En nuestra … Continúa leyendo Teodoro Ruiz Monge: Elaboramos vinos con historia, pasión, honestos