Abad dom Bueno Godello 2022: fresco y alegre, cuidado, puede ser adictivo

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega del Abad Origen: Valtuille de Arriba - D.O. Bierzo Variedad: 100% Godello Elaboración: Vendimia manual y selección manual de la uva en bodega. Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada Crianza: No tiene Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 26 de junio de 2023 Información de … Continúa leyendo Abad dom Bueno Godello 2022: fresco y alegre, cuidado, puede ser adictivo

Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2022: en un momento muy bonito, con una clara evolución ascendente

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Bodega: Finca Viladellops Origen: Macizo del Garraf - D.O. Penedès Variedad: 40% Xarel.lo parcela 19, 30% Xarel.lo parcela 13 y 30% Xarel.lo vermell parcela 103 Elaboración: Tras la vendimia manual con selección en viña y mesa de selección, el mosto realiza una maceración pre-fermentativa en prensa con la uva previamente enfriada en cámara frigorífica. La … Continúa leyendo Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2022: en un momento muy bonito, con una clara evolución ascendente

Villota Rosado 2022: catado en primicia y totalmente enamorados de él

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Bodega: Villota Origen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. Rioja Variedad: 62% Graciano y 38% Garnacha Elaboración: Se elabora cada variedad por separado, teniendo en cuenta el momento óptimo de vendimia de cada una de las uvas. Tras una maceración en frío con los hollejos de 4 a 8 h dependiendo de la variedad, se sangra la uva obteniendo … Continúa leyendo Villota Rosado 2022: catado en primicia y totalmente enamorados de él

Albada Macabeo Viñas Viejas 2022 Vino de Pueblo: vibrante, sabroso y fluido

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Bodega: Vinos Albada Origen: Villarroya de la Sierra - D.O. Calatayud Variedad: 100% Macabeo de grano menudo Elaboración: Las uvas, tras el estrujado y despalillado, maceran durante 10 o 12 horas a una temperatura de 11ºC, para proceder al sangrado del mosto el cual fermenta a una temperatura controlada de entre 12-16ºC, con sus levaduras autóctonas, aproximadamente … Continúa leyendo Albada Macabeo Viñas Viejas 2022 Vino de Pueblo: vibrante, sabroso y fluido

Dulce Enero Ice Wine 2021: inesperadamente complejo en nariz, súper interesante en boca

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Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O. Manchuela Variedad: 50% Petit Manseng y 50% Garnacha Blanca Elaboración: La uva se vendimia a finales de enero para que la temperatura sea como máximo de -8ºC. La uva congelada se prensa en el mismo viñedo y ya prensada se lleva a la bodega donde fermenta con su propia levadura. … Continúa leyendo Dulce Enero Ice Wine 2021: inesperadamente complejo en nariz, súper interesante en boca

Abad dom Bueno Rosé 2022: frutal, fragante y fresco

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Bodega: Bodega del Abad Origen: Villafranca del Bierzo y Valtuille de Arriba - D.O. Bierzo Variedad: 100% Mencía Elaboración: Se realiza un prensado directo de la uva que, posteriormente, fermenta durante 10 días en barricas de roble francés Crianza: No tiene crianza Graduación: 12% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 26 de abril de 2023 … Continúa leyendo Abad dom Bueno Rosé 2022: frutal, fragante y fresco

Alma Sana Orange Wine 2021: fino, curioso y sensitivo

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Bodega: Toni Beneito Origen: Bocairent - D.O. Valencia Variedad: 100% Tortosí, variedad autóctona de la zona que Toni Beneito ha recuperado para evitar su desaparición Elaboración: Vendimia en cajas de 10 kg y selección manual. Despalillado y estrujado suave. Maceración pre-fermentativa en frío con sus pieles. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura con … Continúa leyendo Alma Sana Orange Wine 2021: fino, curioso y sensitivo

Bobó Godello 2019: con gran personalidad y una excepcional evolución en copa

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Bodega: Malandrín Wines Origen: D.O. Tierra del Vino de Zamora Variedad: 100% Godello Elaboración: El vino fermentó en tinaja de barro y depósito de hormigón Crianza: Afinado posteriormente con 8 meses de crianza sobre lías Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 26 de abril de 2023 Información de interés: La uva con la … Continúa leyendo Bobó Godello 2019: con gran personalidad y una excepcional evolución en copa

Rayya 2022: sabroso, chispeante y ligero

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Bodega: Bodegas Bentomiz Origen: Axarquía - D.O.P. Sierras de Málaga Variedad: 100% Tempranillo Elaboración: Vino elaborado siguiendo el método de la maceración carbónica Crianza: No tiene Graduación: 12% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 26 de abril de 2023 Información de interés: En Bentomiz experimentan con una combinación de técnicas de vinificación modernas y tradicionales … Continúa leyendo Rayya 2022: sabroso, chispeante y ligero

Villota Blanco Selección 2018: gran boca y seductor en nariz

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Bodega: Villota Origen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Viura Elaboración: Al llegar a bodega, la uva pasa directamente a la prensa vertical. Se obtiene un 42% de mosto flor, que se macera en frío en depósitos de pequeño tamaño. Cuando se ha iniciado la fermentación pasa a barricas de roble francés nuevas Crianza: Reposa durante … Continúa leyendo Villota Blanco Selección 2018: gran boca y seductor en nariz