A mi Aire Tinto: diferente y divertido

  • Bodega: Bodega Flors
  • Origen: Lucena del Cid – Castellón
  • Variedad/es: Mezcla de tres garnachas: garnacha tinta, garnacha peluda y garnacha tintorera
  • Elaboración: Fermentación en tinajas de barro
  • Envejecimiento: 6 meses bajo velo en flor en las mismas tinajas
  • Graduación: 13,5%
  • Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/6/2022

Información de interés: Este vino nace como fruto de la inquietud del elaborador y su equipo por investigar maneras diferentes de plasmar un terruño muy particular, mediante la expresión de uvas procedentes de cepas muy viejas.


Apreciación: La etiqueta prácticamente lo dice todo sobre el contenido de la botella, libertad y personalidad que huye de patrones y modas.

El vino tiene color rojo amoratado y capa media-alta.

Intensidad alta en nariz con fruta del bosque roja y negra en sazón, casi sobre-madurada; también higos y orejones, recuerdos de mosto y flores azules.

Posteriormente emergen las especias (regaliz y clavo) componiendo un cuadro olfativo aromático y fragante.

En boca entra dulce y especiado, con abundante fruta roja. Tiene paso ancho y tacto carnoso, pero su alta acidez le permite ser fresco y ligero.

Valoración global y recomendación de consumo

El A mi Aire Tinto es un vino que consigue ser diferente, con un punto divertido. Se deja beber con facilidad ya que la complejidad de su elaboración no se traslada a la cata.

Lo recomendamos con o sin comida, y ligeramente fresco. Acompañará muy bien los arroces de carne y caza, embutidos y quesos.

© Mara Funes Rivas – Agosto 2022


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