Malaño Sin Filtrar Viña Veneración 2024: muy atractivo, sabroso y con personalidad natural

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Inn Wine Origen: Socuéllamos (Ciudad Real) - V.T. Castilla Variedad/es: Tempranillo, merlot y cabernet sauvignon Elaboración: Vino tinto artesanal doblemente seleccionado. Vendimia manual, elaboración con mínima intervención, libre de compuestos exógenos y técnicas invasivas Crianza: Mantenido 2 meses sobre lías de forma dinámica. 7 meses de crianza en barricas de roble americano y francés Graduación: 13,5º … Continúa leyendo Malaño Sin Filtrar Viña Veneración 2024: muy atractivo, sabroso y con personalidad natural

Clotàs M 2022: inusual interpretación de la variedad, elegante y muy maridable

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¿Quieres conocer añadas anteriores? Pincha aquí Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres - IGP Castelló Variedad/es: 100% Monastrell  Elaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado en bodega y la uva sin estrujar va a barricas abiertas de 225 l de roble francés para su fermentación, que se realiza sin adición de sulfitos ni levaduras. Maceración durante 16 … Continúa leyendo Clotàs M 2022: inusual interpretación de la variedad, elegante y muy maridable

Bascois 2021: perfumado y elegante pero con un punto desenfadado

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 40% Mencía, 20% merenzao, 10% garnacha tintorera, 30% restante: brancellao, grao negro, ferrón y sousón Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación con levaduras autóctonas en una única barrica abierta de 500 lt. 30% de la uva fermentó con raspón y pisado … Continúa leyendo Bascois 2021: perfumado y elegante pero con un punto desenfadado

Valenciso Selección Especial 2019: profundo, complejo y con estructura para crecer

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Descubre pinchando aquí otras añadas de este moderno clásico de Rioja, que te permitirán comprobar su extraordinario potencial de guarda. Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso Origen: Ollauri (Rioja Alta) - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Vendimia manual, entre el 2 y el 12 de octubre, se elaboró en depósito de cemento donde realizó también la fermentación … Continúa leyendo Valenciso Selección Especial 2019: profundo, complejo y con estructura para crecer

Valenciso Blanco FB 2023: estimulante, con entidad y un largo camino por recorrer

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Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso Origen: Rioja Alta - D.O.Ca. Rioja Variedad: 70% Viura y 30% Garnacha Blanca Elaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de roble del Cáucaso donde permanece hasta abril del año siguiente Crianza: El vino reposa en botella hasta el momento de su comercialización 24 meses después Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas realizada … Continúa leyendo Valenciso Blanco FB 2023: estimulante, con entidad y un largo camino por recorrer

Peirón 2023 Vino de Paraje: nariz compleja con delicada sutileza; boca muy equilibrada que se expande con acidez vertical

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Paraje Peirón - D.O. Valdeorras Variedad/es: Combinación de uvas blancas y tintas que crecen en las mismas parcelas: mencía, merenzao brancellao, ferrón, gran negro y otras, junto con godello, palomino, doña blanca ... Elaboración: Fermentación espontánea en barricas abiertas de 500lts; 35% raspón pisado suave y el resto despalillado sin estrujar; se … Continúa leyendo Peirón 2023 Vino de Paraje: nariz compleja con delicada sutileza; boca muy equilibrada que se expande con acidez vertical

Cincelado Airén 2024: fácil de beber pero con entidad, frescura y tacto envolvente

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Bodega: Inn Wine Origen: Socuéllamos (Ciudad Real) - V.T. Castilla Variedad/es: 100% Airén Elaboración: Maceración pre-fermentativa en frío y fermentación a 15 grados con co-inoculación de levaduras Saccharomyces y no-Saccharomyces Crianza: Tras pasar todo el invierno en inox se embotella sin filtrar, y después de una crianza en botella de 3 meses se lanza al mercado … Continúa leyendo Cincelado Airén 2024: fácil de beber pero con entidad, frescura y tacto envolvente

Roques Negres Francisco Salvador 2023: fiel representación de mediterraneidad

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Bodega: Roques Negres Origen: Les Useres (Castellón) Variedad/es: 100% Syrah Elaboración: Vendimia en punto óptimo de maduración de la uva. Elaboración tradicional de tinto con fermentación a temperatura controlada. Maceración de 7 días Crianza: No tiene crianza Fecha de cata: Cata del equipo VinObjetivo llevada a cabo el 9 de septiembre de 2025 Información de interés: Este vino, de marcada … Continúa leyendo Roques Negres Francisco Salvador 2023: fiel representación de mediterraneidad

Valenciso Tempranillo Blanco 2023: directo pero sutil, elegante y seductor

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Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso Origen: Rioja Alta - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Tempranillo Blanco procedente de un viñedo ubicado en el pago Achalde, en Ollauri, en el corazón de la Rioja Alta. Una de las primeras viñas plantadas en la Rioja de esta variedad, a una altitud de 550 metros, con suelo arcillo-calcáreo. Elaboración: Vendimia manual. … Continúa leyendo Valenciso Tempranillo Blanco 2023: directo pero sutil, elegante y seductor

Las Anchas 2021: elegante, intenso, complejo y equilibrado, está fantástico ya pero tiene un gran potencial a futuro

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Bodega: Villota Origen: Laserna (Rioja Alavesa) - D.O.Ca. Rioja Variedad: 95% tempranillo - 5% graciano Elaboración y cranza: Tras la fermentación el vino maduró durante 22 meses en barrica nueva de roble francés. Puesto que fue embotellado en agosto de 2023, la crianza en botella ha sido superior a un año en su salida al … Continúa leyendo Las Anchas 2021: elegante, intenso, complejo y equilibrado, está fantástico ya pero tiene un gran potencial a futuro