Biodiverso Blanco 2019: original, atrevido, elegante

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O. Manchuela Variedad/es: Mezcla de varias variedades: Petit manseng, garnacha blanca, viognier y un poco de albariño Elaboración: Maceración con las pieles, fermentaron todas las variedades juntas. Envejecimiento: Tras la vinificación permaneció en tinajas durante 3 años bajo velo flor Graduación: 14,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el … Continúa leyendo Biodiverso Blanco 2019: original, atrevido, elegante

Pousada 2019: Gran equilibrio ¿el blanco perfecto?

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea (Rías Baixas) Variedad/es: 75% Albariño y 25% Treixadura Elaboración: Prensado básico, desfangado corto y fermentación espontánea con levaduras autóctonas Crianza: Gran parte del vino realizó la crianza en acero inoxidable y la otra en un foudre de madera de roble francés de 2000 litros durante 12 meses. Posteriormente se … Continúa leyendo Pousada 2019: Gran equilibrio ¿el blanco perfecto?

Pousada 2018: lo único que le falta es el increíble camino que todavía le queda por recorrer

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Destinos Cruzados Origen: Arbo (Pontevedra) - Condado do Tea (D.O. Rías Baixas) Variedad/es: 75 % Albariño - 25% Treixadura. Elaboración: Prensado básico, desfangado corto y fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Crianza: Gran parte del vino realizó la crianza en acero inoxidable y la otra en un foudre de madera de roble francés de 2.000 litros … Continúa leyendo Pousada 2018: lo único que le falta es el increíble camino que todavía le queda por recorrer

Corisca Finca Muiño 2019: potente, elegante y fresco, su evolución en copa es un espectáculo

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Corisca Origen: Condado do Tea (Rías Baixas) Variedades: 100% Albariño Elaboración y crianza: Vinificación en depósitos de acero inoxidable. Se cría junto a sus lías durante 12 meses Graduación: 12% Fecha de cata a ciegas: 7 de abril de 2021 Información de interés: Las cepas con las que se elabora este vino provienen de una única … Continúa leyendo Corisca Finca Muiño 2019: potente, elegante y fresco, su evolución en copa es un espectáculo

Lar de Ricobao Godello 2019: fresco, mineral y fragante

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Lar de Ricobao  D.O./Origen: Ribeira Sacra Variedad/es: Godello en combinación con treixadura, albariño y branco lexítimo Elaboración y crianza: La uva se despalilla y macera en frío entre 6 y 8ºC durante 24-36 horas. Sangrado de mosto flor, leve prensado de la pasta y desfangado durante 30 horas. Posterior fermentación a entre 12-24ºC durante 15 … Continúa leyendo Lar de Ricobao Godello 2019: fresco, mineral y fragante

Siguiendo la Estela del Ciclohome

Publicado el por Mara Funes

Comenzamos a seguir a ese curioso personaje llamado el Ciclohome, en Ribeiro. Hoy giramos las ruedas de su bicicleta en dirección hacia el Océano Atlántico, siguiendo la estela de fragancias que deja la variedad albariño: Estela de fragancias... Mas nuestro viaje no iba a ser largo, porque antes de llegar adonde las olas rompen, a … Continúa leyendo Siguiendo la Estela del Ciclohome

Bodegas Corisca: conservar la naturaleza y cultivar con ella, no contra ella

Publicado el por Mara Funes

➡️ Estudio, pregunto, observo y aprendo, porque lo que de verdad quiero es dedicar mi tiempo a lo que me apasiona: el campo y la viticultura. Igualmente importantes son los conocimientos adquiridos por mi herencia y tradición desde pequeña, en un mundo de viticultor gracias a mi familia ➡️ Fuimos la primera bodega en la D.O. … Continúa leyendo Bodegas Corisca: conservar la naturaleza y cultivar con ella, no contra ella

La Estela del Ciclohome 2018: fragante en nariz, muy sabroso en boca

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Auténticos Viñadores D.O./Origen: Rías Baixas subzona Condado do Tea Variedad/es: 100% Albariño de cultivo ecológico Crianza: El vino realiza una crianza de 10 meses junto a sus lías en depósitos de acero inoxidable Graduación: 13º Fecha de cata: 9 de abril de 2020 Información de interés: Vino de muy pequeña producción, limitada 1.344 botellas, las uvas con las que … Continúa leyendo La Estela del Ciclohome 2018: fragante en nariz, muy sabroso en boca

Finca Muiño 2017: con multitud de matices y sin embargo muy accesible

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Corisca D.O./Origen: Rías Baixas, subzona Condado do Tea Variedad/es: 100% Albariño de cultivo ecológico Elaboración y crianza: La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas. El vino reposa durante 12 meses junto a sus lías antes de ser embotellado Graduación: 12º Fecha de cata: 20 de Marzo de 2020 Información de interés: El vino procede de la … Continúa leyendo Finca Muiño 2017: con multitud de matices y sin embargo muy accesible

Corisca 2017: ¡Cómo crece en copa!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Corisca D.O./Origen: Rías Baixas subzona Condado do Tea Variedad/es: 100% Albariño de cultivo ecológico Crianza: El vino realiza una crianza de 3 meses junto a sus lías Graduación: 12º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/02/2020 Información de interés: Las uvas con las que se elabora este vino proceden de dos únicas parcelas, cultivadas en … Continúa leyendo Corisca 2017: ¡Cómo crece en copa!