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Finca del Marquesado Selección 2017: apuesta por la sostenibilidad reivindicando clasicismo

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar Origen: D.O. Ca. Rioja Variedad/es: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Garnacha Envejecimiento: Crianza de 13 meses en barricas de roble francés y americano Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/4/2022 Información de interés: La finca de la que proceden las uvas con las que se elabora este vino se … Continúa leyendo Finca del Marquesado Selección 2017: apuesta por la sostenibilidad reivindicando clasicismo

Beâtum Tinto 2019: tarda en expresarse pero cuando lo hace ¡es un p* espectáculo!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Goyo García Viadero Origen: Pumareña (Valle de Liébana) - Cantabria Variedad/es: 70% Mencía y 30% Palomino Fino Elaboración: Despalillado pero no estrujado, fermenta de 10 a 15 días. Maceración de tres meses Crianza: 18 meses en barricas bordelesas de grano extra fino de 8 a 10 años de antigüedad. Se estabiliza por frío pero no … Continúa leyendo Beâtum Tinto 2019: tarda en expresarse pero cuando lo hace ¡es un p* espectáculo!

O Cabalín 2019: presume de estructura y elegancia

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Adega O Cabalín Origen: Valdeorras Variedad/es: Mencía y garnacha tintorera en su mayor parte. Pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otras Elaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 l. El 30% de la uva se pisa con raspón a la manera tradicional y el resto se despalilla Crianza: Crianza de 16 meses … Continúa leyendo O Cabalín 2019: presume de estructura y elegancia

Malandrín Blanco 2021: fresco, sorprendente y muy disfrutable

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Malandrín Wines Origen: Olivares del Duero (Valladolid) Variedad/es: 100% Verdejo Elaboración: Elaborado en depósito de acero inoxidable Crianza: Mantenido en contacto con sus lías durante al menos tres meses en el mismo depósito Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 29/3/2022 Información de interés: Este vino se elabora partiendo de una mezcla … Continúa leyendo Malandrín Blanco 2021: fresco, sorprendente y muy disfrutable

Pousada 2019: Gran equilibrio ¿el blanco perfecto?

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea (Rías Baixas) Variedad/es: 75% Albariño y 25% Treixadura Elaboración: Prensado básico, desfangado corto y fermentación espontánea con levaduras autóctonas Crianza: Gran parte del vino realizó la crianza en acero inoxidable y la otra en un foudre de madera de roble francés de 2000 litros durante 12 meses. Posteriormente se … Continúa leyendo Pousada 2019: Gran equilibrio ¿el blanco perfecto?

Abad dom Bueno Mencía 2021: franco, honesto y sabroso

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega del AbadOrigen: Villafranca del Bierzo y Valtuille de Arriba - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía Elaboración: Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, periodo de maceración total 20 díasCrianza: No tiene crianzaGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía 2021: franco, honesto y sabroso

Alma Sana Blanco 2021: recuperando variedades, sorprendiéndonos con el resultado

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Bodega: Toni Beneito Origen: Bocairent (Valencia) Variedad/es: 100% Tortosí Elaboración: Vendimia en cajas de 10 kg y selección manual. Despalillado y estrujado suave. Maceración pre-fermentativa en frío con sus pieles. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura con levaduras autóctonas de los viñedos Crianza: Fermentación maloláctica en tinas de roble francés de 50 … Continúa leyendo Alma Sana Blanco 2021: recuperando variedades, sorprendiéndonos con el resultado

¡Vuelve la Mostra PROAVA al jardín del Turia!

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32 Mostra PROAVA: el mejor escaparate para el producto agroalimentario de calidad de la Comunidad Valenciana ¡Cuántas ganas teníamos de daros esta noticia! Se ha hecho muy larga la espera desde el mes de abril de 2019, pero por fin están de vuelta, con más ilusión que nunca y con novedades muy interesantes que os … Continúa leyendo ¡Vuelve la Mostra PROAVA al jardín del Turia!

As Regadas 2018: elegante complejidad con potencia

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Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - Rías Baixas Variedad/es: 50% Mencía, 35% Brancellao y 15% Espadeiro Elaboración: Fermentación en lagar abierto de hormigón con levaduras autóctonas. Una tercera parte de la producción entra entera con raspón, mientras se despalilla el resto de la uva. Se pisa con los pies de forma tradicional y permanece … Continúa leyendo As Regadas 2018: elegante complejidad con potencia

Art… 2020: Supera a añadas anteriores y obtiene 94 Puntos Parker

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Bodega: Luna Beberide Origen: Valdetruchas (Villafranca del Bierzo) - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de cepas de 80 años. La uva procede de una única viña llamada La Recuperada, plantada en suelo arcillo-calcáreo y pizarra descompuesta sobre roca madre, a 800 m de altitud con orientación sur Crianza: 16 meses en barricas de roble francés. Embotellado … Continúa leyendo Art… 2020: Supera a añadas anteriores y obtiene 94 Puntos Parker