El pasado lunes 9 de junio fuimos afortunados testigos de un evento en el que se reivindicó la Castilla La Mancha más fresca y también, la Castilla La Mancha de proyectos con personalidad, la Castilla La Mancha que vive el vino desde la viña y que lucha con determinación para erradicar viejos prejuicios. Nosotros ya … Continúa leyendo Sí, hay frescura en Castilla La Mancha, y nosotros lo comprobamos
Descubre esta edición limitada, creación exclusiva de Bodegas Valdemar, elaborada con el fruto de las viñas de garnacha, plantadas hace más de 45 años en la histórica parcela La Gargantilla, situada en el corazón del Valle de Ocón, declarado por la UNESCO, Reserva Mundial de la Biosfera. Con una limitadísima producción de tan sólo 1.979 botellas, … Continúa leyendo La Gargantilla Gran Añada 2020: 1er Espumoso Rosado de Bodegas Valdemar
Bodega: Finca Viladellops Origen: Macizo del Garraf - D.O. Penedès Variedad/es: 100% Xarel.lo Vermell Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15Kg con selección en viña y mesa. Elaborado con levadura indígena/autóctona. Vinificación del mosto en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 15º. Tiraje (embotellado): el 3 de octubre de 2022 cuando el azúcar residual … Continúa leyendo L.D. Ancestral 2022: clásico e inusual a la vez, permite armonías de amplio espectro
130 años separan estas dos fascinantes aventuras y sin embargo representan hitos en paralelo: 135 años de historia en Rioja y 5 años de innovación en Washington que se unen en este año 2024. Porque si por algo se conoce a Bodegas Valdemar es por su espíritu pionero, y al mismo tiempo, un pilar fundamental … Continúa leyendo Brindamos por los 135 años de Bodegas Valdemar y los 5 años de Valdemar Estates
La sostenibilidad es el desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones Pagos de Familia Vega Tolosa Alma de Manchuela: Casas Ibáñez La Manchuela es una comarca y denominación de origen conformada por territorios de tres comunidades autónomas diferentes, que sin embargo han compartido historia, usos y tradiciones. Extendiéndose … Continúa leyendo Vega Tolosa: la sostenibilidad y la viticultura ecológica, principios irrenunciables que se traducen en grandes vinos
Bodega: Finca Viladellops Origen: Macizo del Garraf - D.O. Penedès Variedad/es: 100% Xarel.lo Vermell Elaboración: Selección en viña y mesa de selección. Maceración pre-fermentativa en prensa durante 12 horas a 12ºC. Vinificación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 15ºC. Embotellado (tiraje) con azúcar residual en torno 24g/l. Termina fermentación en botella sin añadir … Continúa leyendo L.D. Ancestral 2019: fresco, afrutado, sutil y muy bebible
➡️ Primer vino espumoso D.O.Ca. Rioja con la indicación geográfica de Viñedo Singular ➡️ Larga crianza en botella sobre sus lías durante 40 meses previo a su degüelle ➡️ Edición limitada a únicamente 2050 botellas No pueden evitar ser pioneros Cuando la búsqueda de la excelencia forma parte del ADN de una familia, es casi … Continúa leyendo 🍾 Bodegas Valdemar presenta su primer y revolucionario vino espumoso: Conde Valdemar Finca Alto Cantabria Gran Añada 2017
Bodega: Sentencia Bodegas & Viñedos D.O./Origen: Los Pedrones - Requena (Valencia) Variedad: Royal 80% y Garnacha 20% Elaboración: La uva se selecciona primero en el viñedo y de nuevo a la llegada a bodega. Se despalilla y tras una prensa suave, fermenta con levaduras autóctonas y se embotella antes de finalizar dicha fermentación Crianza: El … Continúa leyendo Fetiche Ancestral 2019: gran finura y elegancia valenciana
Bodega: Finca Viladellops D.O./Origen: Macizo del Garraf (Penedès) Variedad: 100% Xarel.lo Vermell Elaboración: Vendimia manual y selección de racimos en viña y mesa de selección. Maceración pre-fermentativa en prensa durante 12 horas a 12ºC. Vinificación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 15ºC. Embotellado (tiraje) con azúcar residual en torno 24g/l. Termina fermentación en … Continúa leyendo L.D. Ancestral 2018: diversión en nariz, finura en boca. Completo y muy agradable
➡️ Yo esto lo hago sobre todo para demostrar que se puede hacer. Hay que respetar la naturaleza porque somos nosotros, si no respetamos la naturaleza no nos respetamos a nosotros mismos ➡️ El vino se hace solo, lo que hay que hacer es no estropearlo ➡️ Invierto mucho más tiempo en limpieza que en … Continúa leyendo Lagar Quixote: el primer elaborador de vino ancestral en La Mancha, 100% natural
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