Marenostrum Garnacha Ancestral Rosado ECO: equilibrado, sabroso y con versatilidad gastronómica

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Bodega: Bellmunt i Oliver Viticultors Origen: Cabanes - (IGP Castellón) Variedad/es: 100% Garnacha Elaboración: Elaborado con el método Ancestral, este vino no está filtrado, clarificado ni estabilizado Crianza: No tiene crianza Fecha de cata: Cata de noviembre 2024 del panel de cata profesional de VinObjetivo Información de interés: Este vino procede de cepas de garnacha que crecen en el término … Continúa leyendo Marenostrum Garnacha Ancestral Rosado ECO: equilibrado, sabroso y con versatilidad gastronómica

Valenciso Reserva 2018: un gran seductor

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Descubre otras añadas de este moderno clásico de Rioja Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso Origen: Ollauri (Rioja Alta) - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Vendimia manual, entre el 12 y el 29 de octubre. Elaboración en depósito de cemento, que favorece la elegancia y redondez en boca, donde realizó también la fermentación maloláctica espontánea en mayo … Continúa leyendo Valenciso Reserva 2018: un gran seductor

San Salvador 2018 dos años después: largo, potente, muy elegante y con carácter internacional

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Otras añadas que te darán una panorámica completa de este soberbio vino blanco Bodega: Bodega del Abad Origen: Valtuille de Arriba - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Godello Elaboración: Fermentación en toneles de roble francés de 500 litros Crianza: Reposa sobre lías finas durante 12 meses en los mismos toneles de fermentación. Posteriormente permanece otros 12 meses … Continúa leyendo San Salvador 2018 dos años después: largo, potente, muy elegante y con carácter internacional

Parañy 2019 recatado un año después: suave en entrada y potente en salida, casta y carácter

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¡Sólo 292 botellas! ¿Encontrarás alguna? 👉🏻 Compara esta cata con la de Noviembre 2023 Bodega: Finca Viladellops Origen: Macizo del Garraf (D.O. Penedès) Variedad/es: 100% Cariñena Elaboración: Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección. La uva se recoge en cajas de 15kg. Realiza una maceración pre-fermentativa en barrica abierta a temperatura de 10-12ºC. … Continúa leyendo Parañy 2019 recatado un año después: suave en entrada y potente en salida, casta y carácter

San Salvador 2020: sugerente desde el inicio, soberbia evolución

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Bodega: Bodega del Abad Origen: Valtuille de Arriba - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Godello Elaboración: Vendimia manual en cajas y selección manual en bodega. Fermentación en toneles de roble francés de 500 litros Crianza: Se cría sobre lías finas durante 12 meses en los mismos toneles de fermentación. Posteriormente reposa otros 12 meses sobre sus lías … Continúa leyendo San Salvador 2020: sugerente desde el inicio, soberbia evolución

Pousada Barrica 2021: concentrado pero elegantemente sutil en nariz, boca completa, redonda y potente

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Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - D.O. Rías Baixas Variedad/es: 75% Albariño y 25% Treixadura. Cepas viejas de más de 100 años se alternan con cepas en una mayor proporción que rondan los 50 años y otras más jóvenes plantadas hace 25 años Elaboración: Selección manual a la entrada de las uvas procedentes de … Continúa leyendo Pousada Barrica 2021: concentrado pero elegantemente sutil en nariz, boca completa, redonda y potente

La Gargantilla Gran Añada 2020: equilibrado y sabroso, con tensión y frescura

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Bodega: Bodegas Valdemar Origen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% garnacha procedente de una única parcela: La Gargantilla, con cepas de edad mínima de 36 años Elaboración: vendimia manual seleccionada en pequeñas cajas. Las uvas pasan 24 horas en cámara frigorífica y luego son sometidas a una segunda selección manual en mesa. Crianza: el vino … Continúa leyendo La Gargantilla Gran Añada 2020: equilibrado y sabroso, con tensión y frescura

Malandrín Superior 2019 casi un año después: lo prevíamos pero lo hemos confirmado, un excelente vino que mejora con la guarda, y lo que le queda …

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Bodega: Malandrín Wines Origen: V.T. Zamora Variedad/es: 100% Tinto Fino zamorano (Tempranillo) Elaboración y crianza: Fermentado parcialmente en tinaja de barro; después de la fermentación ha dormido durante 24 meses en barricas de roble americano, francés y centroeuropeo Graduación: 16% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 1 de octubre de 2024 Información de interés: Es … Continúa leyendo Malandrín Superior 2019 casi un año después: lo prevíamos pero lo hemos confirmado, un excelente vino que mejora con la guarda, y lo que le queda …

Valenciso Graciano 2020: complejo y sereno, poderoso y elegante, con personalidad a raudales

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Edición limitada: Tan sólo 2.960 unidades embotelladas. Añada 2019 agotada. Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso D.O./Origen:  Ollauri – Rioja Alta - D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Graciano Elaboración y crianza: Fermentó en depósito de cemento y envejeció durante 16 meses en barrica nueva de roble del Cáucaso, que aporta matices balsámicos que a su vez resaltan la personalidad … Continúa leyendo Valenciso Graciano 2020: complejo y sereno, poderoso y elegante, con personalidad a raudales

Finca Viladellops Selecció Garnatxa 2022: delicioso en aromas y muy rico en sabor, ganará aún más profundidad

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Bodega: Finca Viladellops Origen: Macizo del Garraf - D.O. Penedès Variedad/es: 100% Garnacha Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15Kg con selección en viña y mesa. Fermentación con levadura indígena/autóctona en barreños de 500 litros sólo con pigeage o bazuqueo, con temperatura controlada entre 23º y 27º Crianza: Se cría durante 12 meses en barricas de … Continúa leyendo Finca Viladellops Selecció Garnatxa 2022: delicioso en aromas y muy rico en sabor, ganará aún más profundidad