Son de Arrieiro Castes Autóctonas Blanco 2018: Exuberante y muy fresco a la vez

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Bodega: Son de Arrieiro D.O./Origen:  Valle de Arnoia - D.O. Ribeiro Variedad: Treixadura, lado y loureiro Elaboración: Las tres variedades se vinifican por separado y se ensamblan según sus características. Maceración pelicular en prensa durante 4 horas aproximadamente y luego pasan a depósitos de acero inoxidable donde fermentan con temperatura controlada Crianza: Permanece en depósito … Continúa leyendo Son de Arrieiro Castes Autóctonas Blanco 2018: Exuberante y muy fresco a la vez

Hacienda Grimón Viura Crianza 2017: Como se hacían antes

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Bodega: Hacienda Grimón D.O./Origen:  D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Viura vieja Elaboración y crianza: 6 meses de fermentación maloláctica en barrica nueva de roble, un 50% francesa y un 50% americana Graduación: 13% Fecha de cata a ciegas: 14 de octubre de 2020 Información de interés: Elaborado a partir de su Viura más antigua, seleccionan una muy pequeña … Continúa leyendo Hacienda Grimón Viura Crianza 2017: Como se hacían antes

Cepado Godello 2019: deliciosamente fresco

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Bodega: Adega Cepado D.O./Origen:  Rubiá de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad: 100% Godello Elaboración: Vendimia y selección manual en cajas de 20 kg perforadas. Despalillado completo y prensa neumática. Crianza: Desfangado por frío y clarificación con productos no alérgenos. Reposa un mes en bodega antes de salir al mercado Graduación: 13,5% Fecha de cata a … Continúa leyendo Cepado Godello 2019: deliciosamente fresco

González Ayala Blanco Viñedos Viejos 2019: fiel al auténtico estilo riojano del vino blanco

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Bodega: González Ayala D.O./Origen:  D.O.Ca. Rioja Variedad: 80% Viura, 15% Malvasía y 5% Calagraño Elaboración: Vendimia en cajas de 12 kg. Fermentación en tinas de 1.000 l de roble francés durante 20 días Crianza: 4 meses de envejecimiento en tinas de roble francés de 1.000 l con removido de lías. Edición muy limitada de tan … Continúa leyendo González Ayala Blanco Viñedos Viejos 2019: fiel al auténtico estilo riojano del vino blanco

Txakoli Berroja 2017: equilibrio y finura

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Bodega: Bodega Berroja D.O./Origen:  Bizkaiko Txakolina Variedad: 80% Hondarrabi Zuri y 20% Riesling Elaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado y maceración pelicular en frío. Escurrido y desfangado a 10ºC. Vinificación del mosto de flor elaborando por separado las dos variedades. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 12ºC Crianza: Estancia en depósito sobre … Continúa leyendo Txakoli Berroja 2017: equilibrio y finura

Irur 2018: complejidad no reñida con el equilibrio

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Bodega: Ficaria Vins D.O./Origen:  Arenys de Lledó (Teruel) Variedad: 100% Garnacha Blanca de edades entre los 35 y los 70 años Elaboración y crianza: Fermenta en tinaja de barro, donde posteriormente se cría junto a sus lías durante tres meses Graduación: 14,5% Fecha de cata a ciegas: 7 de septiembre de 2020 Información de interés: Irur significa Tres … Continúa leyendo Irur 2018: complejidad no reñida con el equilibrio

Conde de los Andes Blanco 2016: elegante, muy atractivo aromáticamente e increíblemente fresco para su edad

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Bodega: Bodegas Ollauri (Grupo Muriel Wines) D.O./Origen: D.O. Ca. Rioja Variedad/es: 100% Viura con unos 30 años de edad aproximadamente Elaboración: Vendimia manual a principios de octubre. Fermentación de 3 meses sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés, de grano fino, con removido semanal Crianza: Tras finalizar la fermentación, el vino reposa en las … Continúa leyendo Conde de los Andes Blanco 2016: elegante, muy atractivo aromáticamente e increíblemente fresco para su edad

Goyo García Viadero Malvasía 2019: vino moderno hecho como antes por un gran elaborador

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Bodega: Goyo García Viadero D.O./Origen: D.O. Ribera del Duero (Burgos) Variedad/es: 100% Malvasía Elaboración: Tras la vendimia se despalilla sin estrujar y macera durante 10 días. No se filtra y se estabiliza por frío Fecha de cata a ciegas: 30 de julio de 2020 Información de interés: El vino no se separa de sus hollejos en ningún momento … Continúa leyendo Goyo García Viadero Malvasía 2019: vino moderno hecho como antes por un gran elaborador

Pousada 2017: Completo, atrevido y muy disfrutable

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Bodega: Destinos Cruzados D.O./Origen: D.O. Rías Baixas (Subzona Condado do Tea) Variedad/es: 75% Albariño - 25% Treixadura Elaboración: Despalillado del 85% de la uva que realizó la fermentación en depósito de acero inoxidable. El 15% restante fermentó por separado con sus hollejos Crianza: Parte del vino realizó la crianza en acero inoxidable y la otra en … Continúa leyendo Pousada 2017: Completo, atrevido y muy disfrutable

Doña Leo 2018: un sabroso jardín de flores

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Bodega: Altolandon D.O./Origen: D.O. Manchuela (Landete, provincia de Cuenca) Variedad/es: 100% Moscatel de grano menudo Elaboración: Fermentación completa en depósitos de acero inoxidable Crianza: Casi un año de crianza junto a sus lías en el mismo depósito de fermentación con remontados semanales Fecha de cata a ciegas: 30 de junio de 2020 Información de interés: Se trata de un … Continúa leyendo Doña Leo 2018: un sabroso jardín de flores