Ve directamente Por qué esta feria es diferente Listado de participantes ¡Ínscribete! Tras el éxito total obtenido en la primera edición celebrada el 17 de octubre del 2022, el comité responsable de la feria se ha tomado con calma la organización de esta II Edición porque según nos comentan: ... Aunque la primera edición nos … Continúa leyendo 2ª Edición de la Feria ASEV de Pequeños Productores en Valencia
Bodega: Bodegas Bentomiz Origen: Axarquía (D.O. Sierras de Málaga) Variedad/es: 100% Moscatel de Alejandría Elaboración: Vino naturalmente dulce Crianza: 8 meses en barrica de roble francés Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 26/09/2023 Información de interés: Para la elaboración de este vino naturalmente dulce, no se le añade alcohol en ningún momento. La … Continúa leyendo Ariyanas Terruño Pizarroso 2021: con gran volumen, es muy sabroso, fresco y delicioso
Bodega: Malandrín Wines Origen: Zamora y Valladolid sin D.O. Variedad: 50% uva tinta, mayoría de tempranillo, el resto godello y verdejo Elaboración: Fermenta con parte de los hollejos blancos y tintos, en dos tinajas Crianza: Permaneció en las mismas tinajas hasta el embotellado, en el mes de mayo Graduación: 13º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo … Continúa leyendo Pirulo 2022: mirada al pasado con espíritu joven y audaz
Bodega: Bodega Flors Origen: Lucena del Cid (Castellón ) - I.G.P. Castellón Variedad: Mezcla de garnachas, tinta, tintorera y peluda Elaboración: Cuando estaba terminando la fermentación, se prensó y se le añadió miel ecológica, debido a lo cual, volvió a fermentar Crianza: Una vez finalizada esta segunda fermentación, se mantuvo en las damajuanas hasta su … Continúa leyendo A mi Aire Vimel 2022: nariz sorprendente, en boca más aún. Un gran paso adelante con esta añada
Bodega: Roques Negres Origen: Les Useres (Castellón) - I.G.P. Castellò Variedad: 100% Garnacha Elaboración: Vendimia manual buscando la mayor calidad de la uva. Tras el despalillado y el estrujado, el mosto se obtiene por escurrido. Posteriormente se limpia y se clarifica. La fermentación se realiza durante unos 8-10 días a temperaturas bajas, entre los 14 … Continúa leyendo Les Mares Blanc de Noirs 2022: versátil y súper gastronómico
Bodega: Toni Beneito Origen: Bocairent - D.O. Valencia Variedad: 100% Tortosí, variedad autóctona de la zona que Toni Beneito ha recuperado para evitar su desaparición Elaboración: Vendimia en cajas de 10 kg y selección manual. Despalillado y estrujado suave. Maceración pre-fermentativa en frío con sus pieles. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura con … Continúa leyendo Alma Sana Orange Wine 2021: fino, curioso y sensitivo
Bodega: Malandrín Wines Origen: Olivares de Duero (Valladolid) Variedad: 100% Tempranillo Elaboración: Se vendimia a principios de diciembre y fermenta parcialmente en tinaja de barro Crianza: Posteriormente se crió en barrica de roble francés y americano durante 18 meses Graduación: 16% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 4 de abril de 2023 Información de … Continúa leyendo Bobó Vendimia Tardía 2020: complejo, con personalidad, grato para jugar
Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O. Manchuela Variedad/es: Mezcla de varias variedades: Petit manseng, garnacha blanca, viognier y un poco de albariño Elaboración: Maceración con las pieles, fermentaron todas las variedades juntas. Envejecimiento: Tras la vinificación permaneció en tinajas durante 3 años bajo velo flor Graduación: 14,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el … Continúa leyendo Biodiverso Blanco 2019: original, atrevido, elegante
Bodega: Bodega Flors Origen: Lucena del Cid - Castellón Variedad/es: Mezcla de garnachas, tinta, tintorera y peluda Elaboración: Cuando estaba terminando la fermentación, se prensó y se le añadió miel ecológica, debido a lo cual, volvió a fermentar Crianza: Una vez finalizada esta segunda fermentación, se mantuvo en las damajuanas hasta su embotellado a finales de … Continúa leyendo A mi Aire Vimel 2021: no sabemos muy bien lo que es pero está rico
Bodega: Bodega Flors Origen: Lucena del Cid - Castellón Variedad/es: 100% Garnacha Blanca Elaboración: Fermentado en tinaja de arcilla de 300 l Crianza: 6 meses bajo velo flor en la misma tinaja. No se sulfita ni se filtra Graduación: 12% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/4/2022 Información de interés: Las cepas de las … Continúa leyendo A mi Aire Blanco 2021: el aire fresco y natural de Bodega Flors
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