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Vetas Selección 2011: estilo bordelés al que le queda mucha vida

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Vetas D.O./Origen: Valle de Arriate - Serranía de Ronda (Málaga) Variedad/es: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot Elaboración: Maceración post-fermentativa de tres semanas a temperatura controlada, que permite extraer un máximo de color, aromas y taninos Crianza: 24 meses en barricas de roble francés de 2º vino Graduación: 13,5º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo … Continúa leyendo Vetas Selección 2011: estilo bordelés al que le queda mucha vida

Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2017 ¡Cuánto terruño! Cuánto disfrute…

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Bodega: Finca Viladellops D.O./Origen: Macizo del Garraf - Penedès Variedad/es: 40% Xarel.lo parcela 19, 30% Xarel.lo parcela 13 y 30% Xarel.lo rosado parcela 103 Elaboración: Tras la vendimia manual con selección en viña y mesa de selección el mosto realiza una maceración pre-fermentativa en prensa con la uva previamente enfriada en cámara frigorífica. La fermentación tiene lugar … Continúa leyendo Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2017 ¡Cuánto terruño! Cuánto disfrute…

Ardalejos 2015: profundo y sincero vino biodinámico

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Bodega: Bodegas Vagal D.O./Origen: Segovia - D.O.P. Valtiendas Variedad/es: 100% Tempranillo de 28 años de edad plantada a 940 metros de altitud, cultivado siguiendo los criterios de la viticultura biodinámica Elaboración: Vendimia manual con luna descendente relacionada con la constelación apropiada a este vino. La fermentación la realiza con la levadura de la uva-viñedo (autóctona) mediante un … Continúa leyendo Ardalejos 2015: profundo y sincero vino biodinámico

Valenciso Reserva 2012: inmenso, sobresaliente

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Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso D.O./Origen: Ollauri - Rioja Alta - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Tempranillo procedente de pagos de Ollauri, Briones, Rodezno, Haro y Villalba, entre 507 y 610 m de altitud, cultivados en viticultura sostenible Elaboración: Vendimia manual, elaboración en depósito de cemento, que favorece la extracción suave en fermentación y maceración, donde realizó la fermentación … Continúa leyendo Valenciso Reserva 2012: inmenso, sobresaliente

Vino Los Vientos: Ventana a la Sierra de Salamanca

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Los vientos de la Sierra de Salamanca tratan de mecer los brazos de la viña vieja de más de 80 años que inmune al embate, se mantiene segura en los bancales de Santibañez de la Sierra. Impávida, con la tranquilidad que le aporta la sabiduría que corre por su savia, se concentra para que pasado … Continúa leyendo Vino Los Vientos: Ventana a la Sierra de Salamanca

Clotàs E 2018: Clasicismo atractivo y mediterráneo

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres - IGP Castellón Variedad/es: 100% Embolicaire, también conocida como Trepat Elaboración: Vendimia manual en cajas y fermentación en barricas abiertas Crianza: 6 meses de reposo en barricas de roble francés Graduación: 12,5º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 23/01/2020 Información de interés: Vicente Flors lidera la reivindicación de esta variedad … Continúa leyendo Clotàs E 2018: Clasicismo atractivo y mediterráneo

Son de Arrieiro Añadas: lo mejor de 4 excelentes años ¿Jugamos?

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Bodega: Son de Arrieiro D.O./Origen: Valles del Arnoia y el Avia - Ribeiro Variedad/es: Mayoritariamente Treixadura en combinación con Lado y Loureiro Elaboración y crianza: Vino elaborado de partidas seleccionadas de 4 diferentes añadas: 2014, 15, 16 y 18, a las que se les dio un ligero paso por madera de unos 20 días Graduación: 14,5º Fecha de … Continúa leyendo Son de Arrieiro Añadas: lo mejor de 4 excelentes años ¿Jugamos?

García Georgieva Blanco 2018: el vino blanco natural elevado a una gran elegancia

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Bodega: Goyo García Viadero D.O./Origen: Zazuar (Burgos) - Ribera del Duero Variedad/es: 80% Albillo Mayor y 20% Malvasía Elaboración y crianza: Periodo de maceración de 10 días. Fermentó junto a sus hollejos a baja temperatura, junto a los que se mantuvo hasta el final del proceso. Realizó la fermentación maloláctica Graduación: 13,5º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada … Continúa leyendo García Georgieva Blanco 2018: el vino blanco natural elevado a una gran elegancia

Cuvée Joana 2017: Gran vino con un punto de diversión

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Vagal D.O./Origen: D.O. Valtiendas (Segovia) Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada de 10º C y fermentación con las levaduras autóctonas de las propias uvas Crianza: Reposo de entre 8 y 9 meses en barricas de roble francés y americano Graduación: 14º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 23/01/2020 Información de … Continúa leyendo Cuvée Joana 2017: Gran vino con un punto de diversión