Bodega: Toni Beneito Origen: Bocairent - D.O.P. Valencia Variedad/es: 100% Cabernet Sauvignon de cepas viejas Elaboración: Vendimia manual. Después de clasificar y triturar, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras especiales, a 26-28°C durante unos 25 días; se llevan a cabo golpes manuales para extraer todo su contenido fenólico y de color Crianza: Reposa durante 12 meses en … Continúa leyendo Toni Beneito Viticultor Cabernet Sauvignon 2022: un cabernet sauvignon diferente, chispeante y muy fácil de beber
➡️ La palabra Vintopía surge de la fusión entre vino y utopía, es una declaración de intenciones en toda regla. Trazamos caminos alternativos que nos lleven a sitios que no tienen por qué existir ➡️ Nuestras primeras elaboraciones, basadas en tratados de enología y consejos de otros elaboradores de la zona nos revelaron que seguir … Continúa leyendo Vintopía: Fusión entre Vino y Utopía
Bodega: Bodegas Cañalva Origen: D.O. Ribera del Guadiana Variedad/es: 100% Cabernet Sauvignon Crianza: Envejecido durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés Graduación: 14º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 24/08/2021 Información de interés: Nueva línea de la bodega en la que buscan embotellar la expresión de varietales no autóctonos a su terruño, extrayendo toda … Continúa leyendo Cañalva Élégance Cabernet Sauvignon 2019: perfil clásico y buenas hechuras con indudable potencial a futuro
Bodega: Crivellé i Valls Origen: Priorat Variedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cariñena Elaboración: Vendimia seleccionada a mano y cosechada en cajas de 12 Kg Crianza: 12 meses de barrica y 6 meses mínimo de botella Graduación: 15% Fecha de cata a ciegas: 7 de abril de 2021 Información de interés: Una parte de las viñas de garnacha … Continúa leyendo Llàgrimes del Priorat 2018: Seductor, sensual y muy sabroso
Bodega: Miquel Oliver Origen: Pla de Mallorca (Islas Baleares) Variedades: Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot y Syrah Crianza: Envejece 5 meses en barrica y después en botella. Las barricas son de roble americano y francés Graduación: 13% Fecha de cata a ciegas: 1 de marzo de 2021 Información de interés: Pilar Oliver nos cuenta que la idea de … Continúa leyendo Ses Ferritges 2015: Joven y maduro, clásico y moderno ¡Explosivo!
➡️ Ficaria Vins es un proyecto y unos vinos sinceros, honestos y sin ninguna otra pretensión que transmitir a quién los beba, la personalidad de los territorios dónde nacen ➡️ Montse y Jaume siempre quisieron convertir su sueño en un proyecto lo suficientemente rentable para permitirles vivir dónde ellos querían vivir y con los recursos … Continúa leyendo Ficaria Vins: de consumidores a viñateros por amor al vino
Bodega: Crápula Wines Origen: D.O. Jumilla Variedades: 85% Monastrell, 10% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon Elaboración: Despalillado sin estrujar, la maceración se prolonga durante 17 días. Realiza la fermentación en depósitos abiertos de acero inoxidable de 5.000 kg de capacidad a temperatura controlada de 28ºC Crianza: Envejece durante 12 meses en barricas de roble francés … Continúa leyendo Crápula -Basado en Hechos Reales- 2018: jumillano sabroso, goloso y equilibrado
Bodega: Vintopia D.O./Origen: Cinco Casas (Ciudad Real) Variedad: 50% Cencibel (tempranillo) y 50% Cabernet Sauvignon de más de 20 años sobre suelo calcáreo Elaboración: Fermentó junto a sus hollejos (pieles) durante 15 días con remontados diarios y temperatura entre 26 y 29ºC. Durante la elaboración no someten al vino a ningún tratamiento agresivo Crianza: Envejece … Continúa leyendo Intro 2018: nariz atrayente, boca muy fina y … ¡divertido de beber!
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