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Ahillas Tinto 2017: frescura de altura en Valencia

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Terra D'Art D.O./Origen: Valle de Ahillas (D.O. Valencia) Variedad: Bobal, tempranillo, mencía, marselán, graciano y garnacha Elaboración y crianza: Cada una de las variedades fueron elaboradas en conjunto desde su fermentación, gracias a que controlan minuciosamente el momento de vendimia para cada una de ellas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable … Continúa leyendo Ahillas Tinto 2017: frescura de altura en Valencia

Dehesa de Luna: un paraíso escondido en la meseta

Publicado el por Mara Funes

➡ La diferencia del proyecto Dehesa de Luna no está en los depósitos ni en las barricas, está en la finca, está en la viña. ➡ Indudablemente el entorno de la finca tiene una influencia determinante en el viñedo que luego se trasladará a los vinos. La riqueza de la vegetación es una magnífica manera de … Continúa leyendo Dehesa de Luna: un paraíso escondido en la meseta

Valenciso Reserva 2012: un gran vino que acaba de nacer

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Valenciso D.O./Origen: Rioja (Rioja Alta) Variedad: 100% Tempranillo Elaboración y crianza: Vendimia manual. Elaboración en depósito de cemento -que favorece la extracción suave en fermentación y maceración- donde realizó la fermentación maloláctica espontánea en marzo. Envejecido 19 meses en barricas, en su mayoría de roble francés con tostados ligeros y medios, con una pequeña … Continúa leyendo Valenciso Reserva 2012: un gran vino que acaba de nacer

Titania Edición Limitada 2017: Descubre la tempranillo blanco

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Brujo Wines D.O./Origen: Rioja D.O.Ca. Variedad: Tempranillo blanco 100%. La uva procede de cepas plantadas a 650 metros de altitud en suelo arcilloso Elaboración y crianza: Fermentación durante 28 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura entre 12 y 18ºC. Crianza de 3 meses en barricas nuevas mixtas (50% roble americano y 50% … Continúa leyendo Titania Edición Limitada 2017: Descubre la tempranillo blanco

Hacienda Grimón: obsesión por la viticultura

Publicado el por Mara Funes

➡️ Paco Oliván decide dar el paso a una edad en la que o conviertes los sueños en realidad o los aparcas para siempre ➡️ Paco: No recuerdo la primera vez que probé el vino, debió ocurrir hace 60 años o más, me untaban el chupete con vino y azúcar ➡️ Paco: Mi pasión por … Continúa leyendo Hacienda Grimón: obsesión por la viticultura

Las Seis Alhajas Graciano 2015: En estado de gracia

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: Rioja D.O.Ca. Variedad: Graciano 100% Crianza: El vino realiza una crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble americano de grano fino Graduación: 14º Precio aproximado en internet: 19€ Fecha de cata: Catado por el equipo de VinObjetivo el 11/2/2019 Información de interés: El vino procede de la parcela Las … Continúa leyendo Las Seis Alhajas Graciano 2015: En estado de gracia

Finca Luna Beberide 2017: Expresa su tierra con una complejidad que no busca

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas y Viñedos Luna Beberide D.O./Origen: Bierzo D.O. Variedad: Mencía 100% Elaboración y crianza: El vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y es embotellado sin friltrar Graduación: 14,5º Precio aproximado en internet: 18€ Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 13/02/2019 Información de interés: La uva procede de … Continúa leyendo Finca Luna Beberide 2017: Expresa su tierra con una complejidad que no busca

Pepe Mendoza Casa Agrícola: honestidad al límite y pasión

Publicado el por Mara Funes

>Para mí hacer esta aventura (Casa Agrícola) era una necesidad, es que si no lo hago no evoluciono. Yo me he entregado y creo que me ha salido bien por eso, porque le he dado mi vida. Si quieres conseguir algo o te entregas o eres un mediocre >Lo que define a mis vinos: Son … Continúa leyendo Pepe Mendoza Casa Agrícola: honestidad al límite y pasión

Mas de Sella 2014: Pura elegancia que se crece en copa

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Mas de la Real de Sella D.O./Origen: Sierra de Aitana (Alicante) Variedad: Cabernet franc, garnacha tintorera, marselán, syrah, y cabernet sauvignon Elaboración y crianza: Vendimia manual en cajas en el momento óptimo de maduración de las pieles. Fermentación por variedades en tanques de acero inoxidable. Prensado suave. Crianza de 12 meses en barricas de roble … Continúa leyendo Mas de Sella 2014: Pura elegancia que se crece en copa

Finca Valdeolmos 2014: Un vino puro

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Goyo García Viadero D.O./Origen: Olmedillo de Roa (Burgos, Ribera del Duero) Variedad: 90-95% Tinta del país, 5-10% Albillo Elaboración y crianza: Se despalilla la uva pero no se estruja. Fermentación de 20 a 30 días y maceración de 10 a 15 días. El vino realiza una crianza de 3 años en un calado natural de … Continúa leyendo Finca Valdeolmos 2014: Un vino puro