Carracedo 2017: vino de carácter y origen con cierto aire salvaje

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega del Abad Origen: Carracedelo - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía. Viñedo plantado hace 85 años sobre suelo pedregoso con presencia de cuarcitas y otros minerales, a 650 metros de altitud Elaboración: Vendimia manual en cajas y posterior selección en bodega. Pre-fermentación y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable Crianza: Se cría … Continúa leyendo Carracedo 2017: vino de carácter y origen con cierto aire salvaje

Cuéncame 2020: un vino con dos caras, reflejo de sus dos uvas y sus dos crianzas

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Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O.P. Manchuela Variedad/es: Ensamblaje de Bobal y Syrah. El viñedo a partir del cual se elabora este vino está cultivado en ecológico Elaboración: Elaboración vegana, no se utilizan productos de origen animal en ningún momento del proceso y con mínima intervención Crianza: Crianza mixta tinaja + barrica Graduación: 14% Fecha de cata: Cata … Continúa leyendo Cuéncame 2020: un vino con dos caras, reflejo de sus dos uvas y sus dos crianzas

Finca Los Halcones Edición Limitada 2019: clasicismo bien entendido con perfil orgánico

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Bodega: Pago de Vega Tolosa Vinos de Familia Origen: Casas Ibáñez - D.O.P. Manchuela Variedad/es: 100% Bobal Elaboración: Maceración en frío durante 5 días, para realizar después la fermentación controlada a 22ºC durante 18 días Crianza: Posteriormente pasa a una selección de 55 barricas nuevas de roble francés de 225 litros durante 12 meses. El vino … Continúa leyendo Finca Los Halcones Edición Limitada 2019: clasicismo bien entendido con perfil orgánico

Finca La Malgranda 2015: eterno en su clasicismo

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Bodega: Zugober Belezos Origen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Viura Elaboración: Vendimia manual entre el 25 y el 30 de septiembre Envejecimiento:  Crianza de 20 meses en barrica de roble francés de 500 l. Posterior reposo en botella de un año antes de ser comercializado Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo … Continúa leyendo Finca La Malgranda 2015: eterno en su clasicismo

Sommos Colección Syrah 2018: amplio y profundo, una expresión diferente de la variedad, con la madurez al límite

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Bodega: Bodegas Sommos Origen: D.O. Somontano – Aragón Variedad/es: 100% Syrah Elaboración: Vendimia mecanizada nocturna en septiembre. Toda la vinificación se realiza por gravedad (encubado y remontajes con OVI) Crianza: Criado durante 12 meses en una selección de barricas de roble francés Graduación: 14,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 20 de septiembre de 2022 Información … Continúa leyendo Sommos Colección Syrah 2018: amplio y profundo, una expresión diferente de la variedad, con la madurez al límite

Parañy 2016: elegancia embotellada, puro equilibrio

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Bodega: Finca Viladellops Origen: Macizo del Garraf (Penedès) Variedad/es: 100% Cariñena Elaboración: Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección. La uva es recogida en cajas de 15kg. Maceración pre-fermentativa en barrica abierta a temperatura de 10-12ºC. Fermentación en barrica a temperatura controlada entre 23-25ºC con levadura autóctona Crianza: Envejece durante 12 meses en … Continúa leyendo Parañy 2016: elegancia embotellada, puro equilibrio

Villota Blanco 2019: nariz de escándalo, boca seductora y compleja

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Bodega: Villota Origen: Laserna - Rioja Alavesa - D.O. Ca. Rioja Variedad/es: 94,5% Viura, 5% garnacha blanca, 0,5% tempranillo blanco Elaboración: Tras la entrada de la uva en pequeñas cajas, el despalillado y el prensado buscan preservar la delicadeza aromática. La viura fermenta en barrica y la garnacha blanca en depósito de acero inoxidable Envejecimiento: … Continúa leyendo Villota Blanco 2019: nariz de escándalo, boca seductora y compleja

En Bodegas Valdemar embotellan su lazo entre Washington Estate y La Rioja: el viaje a la inversa

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Cuando Ana y Jesús Martínez Bujanda comenzaron a participar en la gestión de Bodegas Valdemar como miembros de la 5ª generación de esta empresa familiar que ya suma 133 años, siempre estuvo en su mente la creación de un Rioja que no se pareciese a ningún otro. Porque si algo ha caracterizado a esta familia … Continúa leyendo En Bodegas Valdemar embotellan su lazo entre Washington Estate y La Rioja: el viaje a la inversa

La familia Peique: sus raíces se entrelazan con las de sus cepas

Publicado el por Mara Funes

➡️ El Bierzo es un lugar donde tradicionalmente siempre ha habido un lagar en vez de cuadra y todas las familias tenían sus viñas con las que hacían su vino, un lugar donde los vecinos siguen dejando la puerta abierta ➡️ En una zona de minifundio, donde apenas hay diferencias entre las fincas de diferentes … Continúa leyendo La familia Peique: sus raíces se entrelazan con las de sus cepas

Matalospardos 2018 Vino de Paraje: racial y complejo, sin perder nunca equilibrio

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Peique Origen: Valtuille de Abajo - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de viñas viejas Elaboración y crianza: Vendimia manual. Pisado tradicional de 1/3 de la uva y aportación de 2/3 de uva despalillada. Fermentación espontánea durante 15 días en barricas abiertas de roble francés de 500 litros Graduación: 14% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada … Continúa leyendo Matalospardos 2018 Vino de Paraje: racial y complejo, sin perder nunca equilibrio