➡️ El Bierzo es un lugar donde tradicionalmente siempre ha habido un lagar en vez de cuadra y todas las familias tenían sus viñas con las que hacían su vino, un lugar donde los vecinos siguen dejando la puerta abierta ➡️ En una zona de minifundio, donde apenas hay diferencias entre las fincas de diferentes … Continúa leyendo La familia Peique: sus raíces se entrelazan con las de sus cepas
Bodega: Bodegas Peique Origen: Valtuille de Abajo - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía Elaboración: Vendimia manual. Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable durante 12 días Envejecimiento: Descansa 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros usadas Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/6/2022 Información de interés: El viñedo tiene … Continúa leyendo Ramón Valle 2020: boscoso, elegante y perfumado
Cuando un vino recibe el nombre del paraje del que proviene es una declaración de principios en sí mismo, un vino que quiere mostrar sus orígenes de los que se siente orgulloso. El Soradal: un paraje único La parcela de El Soradal se encuentra en la emblemática población de Valtuille, en El Bierzo y fue … Continúa leyendo Proyecto El Soradal: vino by Raúl Pérez
Bodega: Camino del Norte, vinos by Raúl Pérez Origen: Paraje de El Soradal - Valtuille - Villafranca del Bierzo (León) - No tiene D.O. Variedad: 92% Mencía centenaria del Paraje de El Soradal y 8% Petit Verdot Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección racimo a racimo en viñedo y mesa. Elaborado con … Continúa leyendo El Soradal 2016: auténtico
A las puertas de un nuevo año, nos hemos tomado una pequeña pausa para reflexionar sobre lo que ha sido el primer año de VinObjetivo. Nuestra finalidad -y por eso el nombre de nuestro proyecto- ha sido poner el vino como objetivo, el vino entendido como cultura, el vino entendido como patrimonio histórico al que … Continúa leyendo Los vinos de 2018 de VinObjetivo
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