Paixar 2020: Elegante y tenso, renueva los 96 Puntos Parker

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Luna Beberide Origen: D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de viñas viejas en laderas entre 700 y 1000 metros de altitud orientadas todas ellas al sur, en la montaña de Dragonte. El tipo de suelo es pizarra descompuesta sobre roca madre Elaboración: Maceración prefermentativa en frío. Fermentación con levaduras indígenas. Envejecimiento: Descansa 16 meses en barricas … Continúa leyendo Paixar 2020: Elegante y tenso, renueva los 96 Puntos Parker

Art… 2020: Supera a añadas anteriores y obtiene 94 Puntos Parker

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Bodega: Luna Beberide Origen: Valdetruchas (Villafranca del Bierzo) - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de cepas de 80 años. La uva procede de una única viña llamada La Recuperada, plantada en suelo arcillo-calcáreo y pizarra descompuesta sobre roca madre, a 800 m de altitud con orientación sur Crianza: 16 meses en barricas de roble francés. Embotellado … Continúa leyendo Art… 2020: Supera a añadas anteriores y obtiene 94 Puntos Parker

Valenciso 10 años después 2010 o el milagro Valenciso: soberbio manejo de la crianza, un lujo de vino

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Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso Origen:  D.O. Ca. Rioja Variedades: 100% Tempranillo procedente de dos pagos singulares localizados en Ollauri y Villalba Elaboración: Vendimia manual. Tras el despalillado, la uva se vinifica entera. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica tienen lugar en depósitos de cemento Crianza: Envejece durante 10 años en depósitos de hormigón y barricas de … Continúa leyendo Valenciso 10 años después 2010 o el milagro Valenciso: soberbio manejo de la crianza, un lujo de vino

Luis Peique 2014: Sencillamente excelente, un gran vino

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Peique Origen:  D.O. Bierzo Variedades: 100% Mencía de viñas muy viejas Elaboración: Vendimia manual. Maceración pre-fermentativa de 3 a 5 días a temperatura controlada. Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés durante 12 días. Maceración total de 25 a 35 días Crianza: Fermentación maloláctica en las mismas barricas de fermentación donde posteriormente … Continúa leyendo Luis Peique 2014: Sencillamente excelente, un gran vino

Flor de Clotàs 2017: ¡Qué rico está!

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Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: IGP Castellò Variedad/es: Tempranillo y garnacha. La variedad tempranillo tiene más de 70 años. Se practica una viticultura tradicional integrada, orgánica Elaboración: Vendimia manual en cajas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 1000 l. Maceración durante 15 días Crianza: 6 meses en barrica de roble francés Graduación: 14º Fecha de cata: 11 de enero 2020 … Continúa leyendo Flor de Clotàs 2017: ¡Qué rico está!

Perahigos Blanco 2016, el futuro Sátiro: un gran vino que va a sorpender

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Bodega: Bodega PerahigosD.O./Origen: V.T. Castilla y León (Sierra de Francia)Variedad/es: Mayoritariamente Rufete Blanco con un pequeño porcentaje de Puesta en Cruz, también conocida como Rabigato en PortugalElaboración y crianza: Las uvas proceden de viñedos gestionados en ecológico tomando como guía una estricta filosofía de conservación y respeto por el entorno. El vino realiza una crianza de algo … Continúa leyendo Perahigos Blanco 2016, el futuro Sátiro: un gran vino que va a sorpender

Los Vientos 2018: Deliciosa y fragante rufete

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Bodega: Auténticos Viñadores D.O./Origen: D.O.P. Sierra de Salamanca Variedad/es: 100% Rufete Elaboración: Vendimia manual en cajas de 10kg. Selección en mesa a la llegada a bodega y elaboración tradicional en depósito de acero inoxidable de pequeña capacidad con control de temperatura durante 60 días Crianza: Afinamiento en fudre de roble francés Graduación: 13,5º Fecha de cata: Cata a ciegas … Continúa leyendo Los Vientos 2018: Deliciosa y fragante rufete

Finca Zarzamochuelo 2015: La personalidad de su finca

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Bodega: Bodegas Zugober D.O./Origen: Rioja Alavesa - D.O. Ca. Rioja Variedad/es: 90% Tempranillo, 10% Graciano procedente de un viñedo de más de 35 años que se vendimia a mano Elaboración: Los racimos seleccionados son despalillados y pasan a depósitos de acero inoxidable de 4.000 l donde realizan la fermentación alcohólica con temperatura controlada Crianza:  La fermentación maloláctica … Continúa leyendo Finca Zarzamochuelo 2015: La personalidad de su finca

Albada Llano Herrera 2016: regala alegría y elegancia

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Bodega: Virgen de la Sierra D.O./Origen: D.O. Calatayud Variedad/es: 98% Garnacha Viñas Viejas. 2% mezcla de variedades Monastrell, Provechón, Garnacha Blanca y Macabeo Elaboración: Al ser un conjunto de parcelas se elabora en tres entornos: depósitos de acero inoxidable, barricas abiertas y huevos, cada parcela por separado. Tras una maceración en frío de aproximadamente 7 días el … Continúa leyendo Albada Llano Herrera 2016: regala alegría y elegancia

La Recaja 2016: bella y profunda esencia embotellada

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: D.O. Ca. Rioja Variedad/es: Mayoritariamente Tempranillo con una pequeña aportación de Viura. Procede de un viñedo de edad avanzada localizado en una ladera de suave pendiente, sobre un suelo pobre, influido por un clima estival de grandes contrastes entre el día y la noche y un moderado estrés hídrico. La parcela se vendimia … Continúa leyendo La Recaja 2016: bella y profunda esencia embotellada